標題: [西式食譜] Yagura櫓壽司 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-8 05:57 AM     標題: Yagura櫓壽司

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5 r- k" t0 B' T" ywww3.tvboxnow.com材料! T+ J# Y  Y8 p' m+ R; X
吞拿魚腩 100克、甜蝦 4隻、海膽 20克、壽司飯 48克、三文魚子/京葱碎/海藻/日本芥辣各適量、芝麻少許
4 Y% [6 B  o+ n0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) {# a" ^' _" H5 {5 G
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做法. d5 i' ~  L7 y/ G1 \
1.將吞拿魚腩用匙羮順筋紋挖出魚肉，加入芝麻和京葱碎剁至完全混和。公仔箱論壇% V+ G2 q: X3 Y  Y5 m: p
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2.將 12克壽司飯握成小圓柱狀，沾上少許日本芥辣，再順序鋪上（ 1）、甜蝦、海膽、三文魚子和海藻即成。
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握壽司時力度要適中，太大力的話會影響壽司飯的質感。
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