標題:
[甜品]
薄荷芝士餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-9 05:57 AM
標題:
薄荷芝士餅
tvb now,tvbnow,bttvb, h; d% `+ _4 z9 a/ {8 }& ~! x3 }
www3.tvboxnow.com" T$ w( n2 v7 Q! d' w& \5 d1 y' _
材料
, O6 o9 x1 L9 \+ ^) ^) E- a7 V% B
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）
6 Z0 V* l! n6 ?2 e' u4 M" L
/ ]& C r2 ~- r1 Y1 Z/ b0 @公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com- ~ c( o7 |2 v& D: D3 \$ @% ~1 I0 X
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?9 v, c, J/ I3 E/ u
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
公仔箱論壇" \% n) d1 }& [! t+ u
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~* O0 E; a% J8 z7 Z3 h
2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
. _" z' a" { g! W* vwww3.tvboxnow.com
9 d6 P% O5 ~/ Z# t5 n; W& n
3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
* ~. k) P" q5 P4 i+ b7 f" x- R9 y/ h
0 n8 d/ R+ t2 a) B; v: o5 A% K/ Cwww3.tvboxnow.com
3小時至凝固。
L, c @% O2 B4 d0 z9 T8 L! h
% P: k/ W. S0 e$ U! xtvb now,tvbnow,bttvb
4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
: e/ M$ J' S+ G) D1 L" F
! d/ e5 j/ P; x& J" q' o" y公仔箱論壇
& n9 ~' A& ~2 C; a' dwww3.tvboxnow.com
魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~. Y# a, \4 a* W
; V9 F1 O/ q( `: s; r* hwww3.tvboxnow.com
- j0 y9 m7 Q( I# g; [
5 G6 A0 h- }! O( O5 w
6 ]6 W) ~$ |6 r. L; l; Ttvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ L/ a, n6 r/ f' h4 o8 E1 J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb, h; d% `+ _4 z9 a/ {8 }& ~! x3 }
- j0 y9 m7 Q( I# g; [
