標題:
[中式食譜]
翠片苦瓜 夏日清暑除煩的食物
[打印本頁]
作者:
youko210
時間:
2007-5-6 06:00 AM
標題:
翠片苦瓜 夏日清暑除煩的食物
天氣漸熱，人的心情也跟著煩躁不安起來。這時候，是需要一些清暑除煩的食物。苦瓜正是最好的選擇。廣東人把苦瓜叫做涼瓜，可能有兩方面的原因。一是苦瓜有清涼去火解毒的功效，根據作用稱涼瓜。《本草綱目》就把苦瓜作為藥物加以記載。二是苦字聽了可能有點倒胃口，影響食欲。改成涼字，聽起來就舒服得多。
" d' P% j+ U/ t. ^: _公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb! a* m) {- r7 ~6 R7 b0 W# {# ]
廣東、海南的苦瓜，都是肥碩粗大，肉厚皮亮，看上去好像財大氣粗、膏滿腸肥的老闆，味道也沒有其他地方的苦。今天介紹的是翠片苦瓜，這道菜烹調後最好儘快進食，以免苦瓜變軟後影響爽脆口感。
' e3 Z1 Y0 G1 ] h# g+ g' h, V4 i% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n! l* [ z$ [/ V: ?6 C
材料（兩人分量）：苦瓜一條，冰水三杯，五味醬三湯匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ V5 b- A6 ]4 {/ G0 o
, }, l+ {6 J1 ?公仔箱論壇
做法：
9 \; [( `3 B! t7 b6 a3 H' ~; Ntvb now,tvbnow,bttvb
" G' j% {: c- A& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、苦瓜切開兩半，去瓜瓤後切薄片。
6 b2 ~( K# a: _0 }' [
) A) [, h# Q0 U) ~# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、把苦瓜灼至八成熟，用冰水沖洗後瀝幹，淋上五味醬即成。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-5-12 09:36 PM
what is 五味醬??
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
