山藥又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等，中國食用山藥已有三千多年的歷史，就被譽為補虛佳品，備受稱讚。山藥可生吃也可以熟食，生吃香滑清爽，熟食則可口美味，生吃者以木瓜、牛奶、蜂蜜以果汁機打拌成“山藥鮮果汁”，或者山藥、鮮乳、冰塊加少許水，打成消暑飲料。另外，做沙拉時加些生鮮的山藥，就成為婦女們的絕佳養顏聖品。tvb now,tvbnow,bttvb/ S2 @% Y" T4 o. T9 e1 F
& v: ?) \' h0 d- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 今天介紹的是山藥三文魚片，這道菜專為不愛吃生魚的人而設計的，燙過的魚肉仍然很嫩。' D! g: o8 K2 x, f- {; b
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材料（兩人分量）：三文魚半斤，山藥一小段，芫荽碎一棵，白醋一湯匙，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。 ; P) a) X, E2 M- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U# V0 {3 I4 H. |! R$ {1 x
做法： 8 \4 \7 g$ E p) u9 f$ k0 Z7 t9 a8 m# ]/ K- e- k
1、三文魚洗凈去皮及骨，切成長條；將滾水加酒輕燙魚片後撈起備用。公仔箱論壇3 Y8 p- V% U9 Z2 f& B
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2、山藥去皮、切片，用加了白醋的清水洗去粘液後瀝幹。 $ T% o1 ~8 I; q$ C: N, a. |www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z) V$ E0 p" o) M6 x6 n* R0 l
3、將山藥片和魚片放在碟上，淋上芥末醬及放上芫荽碎即成。
