標題:
[中式食譜]
八寶辣醬炒年糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-12 05:52 AM
標題:
八寶辣醬炒年糕
www3.tvboxnow.com7 n! h" C/ Y& _8 e
1 T4 R$ {! p+ v& O9 p4 Wwww3.tvboxnow.com
材料
7 M- m% `) c1 ~6 Y3 Q3 dtvb now,tvbnow,bttvb
上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許
& z9 F! |1 s2 |8 [* g1 t公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com% Y' `/ _- m4 t! `
www3.tvboxnow.com! h& U' E+ [8 B7 ]
, y! A* l% \8 i: u公仔箱論壇
做法
, n+ |0 x8 o9 H+ m! M9 Z* ]6 Zwww3.tvboxnow.com
1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。
/ _ M) [$ d j7 c4 H: J# Mwww3.tvboxnow.com
* w* M6 a2 r9 O; p8 o3 d, M* P
2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。
公仔箱論壇' J& p0 P! M2 F9 R. q4 Y4 a
www3.tvboxnow.com/ I; m, a. s6 v+ L
3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。
9 E% y4 r X: B/ p% v5 r1 H# S) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ? E1 A( ?9 t, Etvb now,tvbnow,bttvb
4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。
6 b' ^* W3 Y1 h( T0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z) O8 ~/ b2 @# R2 |: ]tvb now,tvbnow,bttvb
5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?, {0 h( a5 u: _7 _+ D6 d- E
% _& @5 `4 h3 ~; Z, u" B7 k) E
: S& X1 P, n; h6 B0 h1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G* j9 I' P; k$ |- b& S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com7 n! h" C/ Y& _8 e
www3.tvboxnow.com! h& U' E+ [8 B7 ]
