標題:
[中式食譜]
台式三杯雞煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-13 05:51 AM
標題:
台式三杯雞煲
3 q" q; P: A# e# Z, }) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com" A! {4 ]& y! ^# c
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 h- b$ \" ?% e0 F' O
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
$ p P; y0 q% o6 |: k: O
公仔箱論壇4 m2 p% P1 ~- D( m( a0 Z+ P4 _
$ R8 a" Q- @1 C* M* i: t9 G; vtvb now,tvbnow,bttvb
* a9 V: u5 h, g0 D- Atvb now,tvbnow,bttvb
做法
& O6 p" N8 ~# a
1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。
7 d/ G; a( v5 Q; O+ Q; t公仔箱論壇
5 P$ Q- \! [, I( e5 l# |' D0 x7 x
2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
; h& {7 d. d7 c( [* M) x9 T% h# R# Q' V公仔箱論壇
, i- X8 H5 @' P1 w2 nwww3.tvboxnow.com
3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
公仔箱論壇/ R/ m" f+ ~; [ @. `1 m5 z2 } j6 b0 \5 M
www3.tvboxnow.com, I* E- u1 v5 K6 {, A
4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
www3.tvboxnow.com4 F5 N0 {& w4 O Z% @
tvb now,tvbnow,bttvb) ? l4 d" ~" q4 S
加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
. p: J7 d' [6 H0 qwww3.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
