標題:
[中式食譜]
鹹菜胡椒煮白鱔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-13 05:52 AM
標題:
鹹菜胡椒煮白鱔
& [6 c* E1 h, ~! `- i! q3 ?5 e4 k- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w( l+ A4 ]2 C- m" E. b; E3 I. Mwww3.tvboxnow.com
材料
, ^2 ?2 H2 r, d0 B; d d公仔箱論壇
鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許
! ?2 d9 d, ^' @* f
5 ~6 z' u0 a- V" ktvb now,tvbnow,bttvb
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb+ x( g, _# b# U0 I# R$ @6 `) e
魚露 1湯匙、糖 1茶匙
9 P# F5 U, o2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H0 Q" l5 Z% Z4 C0 T公仔箱論壇
. ?0 y- G+ {3 f. c# G! swww3.tvboxnow.com
做法
h* P; {. S4 `
1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。
8 E3 f( f$ p G9 j0 q
www3.tvboxnow.com1 I! ?4 m2 |* H" V" F
2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。
/ k' z$ V1 K6 ]www3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 n2 t' Y! [# u
3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。
8 S T* S& Z _0 }; H0 C: {# k
tvb now,tvbnow,bttvb* \" u9 y1 Z* S* M5 C2 c
4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。
: o6 A" K4 ?( F) A% T2 Kwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X3 _0 X, d4 E6 Z; ]6 f, _) X
5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。
公仔箱論壇# {$ R6 ^! O c) x/ ]
6 ~* g) l7 d5 {- T9 G# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q4 H5 A. x: u Z5 I! L5 ~
" D# j: N$ [1 E# F' R$ R
0 @& |, e7 s/ Q' y) V
$ q7 C. H! U4 L4 @9 c+ ^6 i7 B
+ K& q' |0 ?( V. I/ B( E. x' \公仔箱論壇
* v" `- Q; o" U& b3 `- B
注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。
8 z7 N2 r: Y5 [' u# E公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q4 H5 A. x: u Z5 I! L5 ~
