標題: [食肆地點] 一定要點牛腩!蔣怡咖喱香 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-1-18 05:49 AM     標題: 一定要點牛腩!蔣怡咖喱香

前陣子蔣怡又演台劇又為美食節目拉隊介紹台灣菜，還以為她成為了台妹；跟她做訪問才知道，原來她最回味的不是台灣菜，而是咖喱。為了吃咖喱，試過弄到腸胃炎，經個十多日的「醃製」，還得了一身咖喱香，活像半個巴基斯坦人。
" _& S' C5 s9 h$ u) R0 J3 w/ wtvb now,tvbnow,bttvb  |# V7 Y, _3 g2 t9 e  A  c* ~% Q' D
最愛專一賣咖喱
5 |6 G# J  W. u& m; V0 k1 |www3.tvboxnow.com       
. ^9 H) a% J( n/ V3 o■咖喱每日新鮮即製，以雞肉熬成湯，再加入花椒、洋葱和巴基斯坦香料煮成。
% A: Q0 |8 H" j1 a4 Ptvb now,tvbnow,bttvb$ ~* T& v+ s) B3 _- `3 T
一向以為，美女是美食的絕緣體。模特兒出身的蔣怡（ Coco）卻說：「凡是放得進肚的東西我也愛吃！」Coco解釋：「我是金牛座，比較享受生活！平時工作很辛苦，買靚衫、駕靚車，都不是自己最直接感受得到，惟有味道，才真正令身體感覺到，一邊吃一邊工作，好開心！」自小愛吃的她，工作不時也與美食有關，剛為有線電視擔當《美食法庭》的法官，為全港食肆開審，前陣子更因在台灣生活過，為亞視帶隊介紹台灣菜。「台灣很多小食，我很欣賞她們很專一。有些餐廳只賣一款麪，但一樣吸引到全台灣人駕車去吃。有些經營了幾十年，由爺爺到子孫，都只賣一種食物，我最愛就是這種專一的食店。」在香港，Coco一樣找到心儀的「專一」，不是港男，而是平民區中的一家咖喱店。「香港食肆有一個現象，就是很貪心。一樣東西好賣，就會兼賣其他，兼顧不來變得水準愈下。『阿龍巴基斯坦咖喱』只賣咖喱，做得很專注。」8 g* f% |+ j" T$ i2 m3 R( _
www3.tvboxnow.com, z2 ^( V! B7 E* A  @" I
1.咖喱魚$55        公仔箱論壇2 z  S  A3 [2 Q! E1 b# i, ?
& C/ g* g' L6 ^) ~3 }. h* \
魚鮮味突出，咬下感覺爽甜，有香濃的咖喱味做陪襯，鮮味跟香料味道很夾。
+ O8 X# x' s& h. L  L
* ]) U8 k' d) v8 J) b2.鮮茄牛舌$48       
- ~1 A) O: |$ q7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
- @9 J. I$ A' V- s公仔箱論壇以大量番茄煮成鮮茄汁，味道鮮甜，茄香味濃，牛舌燜得腍身，有入口即溶的感覺。 2 y0 t- ^" H; N. D( M+ ?- e* e5 A
tvb now,tvbnow,bttvb+ A! k" ?4 e- p! m* y* F
3.咖喱蟹時價
3 f8 m0 \1 a! ~$ e8 Y! Z公仔箱論壇% s# X; L' M, \. r1 p) S: L2 I
用大大隻鮮蟹加入自家煮的咖喱汁，咖喱令蟹的鮮味更突出，啖啖肉鮮甜又有口感。
; P. O+ P& X# l+ p公仔箱論壇
4 D' w7 A6 k6 c1 S) x1 [tvb now,tvbnow,bttvb咖喱重香不重辣
8 ^! J; H9 d0 Q8 ~www3.tvboxnow.com「阿龍賣的是巴基斯坦咖喱，巴基斯坦在印度附近，味道都差不多。」嗜辣的Coco，曾到過印度遊玩吃咖喱，「每餐也是吃咖喱，吃了十多日，得了腸胃炎，朋友還笑我身上帶有咖喱味！」印度咖喱重辣，Coco獨愛阿龍咖喱的重香，「咖喱辣味不是重點，好吃的咖喱應該着重香味，阿龍賣的咖喱香港少有，落足本加入很多由巴基斯坦入口的香料。」小店格局很街坊，製作卻很認真足料，「來阿龍的次數不多，不過每次一定要點牛腩。」小店咖喱及薄餅款式不少， Coco最愛甜薄餅點咖喱同食，香港少有。
; s( G1 J9 B; N/ B) c9 {. U/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }) b4 d% q* W
咖喱牛腩$40       
% h# K: T. M# @$ h( R; D/ e0 L       
! w5 _5 p- I  ]tvb now,tvbnow,bttvb牛腩的質感軟熟，咬下鬆軟口感分明，牛肉味濃，咖喱既沒搶鏡更吃得出咖喱的香料味。
2 U' s/ u( Q* s5 X0 o2 Y
% ?5 k" }' _4 \0 r! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜薄餅　每件$10師傅做餅底時加入糖粒，令薄餅味道帶甜，烤烘後，面層香脆可口，質感煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb; q+ ?2 k5 u2 W5 m2 O0 E2 A1 g

" Q- u7 \" S, vtvb now,tvbnow,bttvb5 \$ k& d6 W" U4 t) K- a' M
薄餅微燶很脆口，厚身得來很腍，用甜薄餅配咖喱，糖味中和了辣味，很好味。」+ p0 R  P: M; T. R: W
tvb now,tvbnow,bttvb  P4 h" @5 w$ m% o$ B) j9 m
www3.tvboxnow.com/ h0 Z: N* @" H% p7 r6 S- k

+ e1 g) ?6 d( H( u        公仔箱論壇3 X4 E  E: ?2 s2 `% O
阿龍巴基斯坦咖喱 (佐敦道吳松街)
4 S1 a" j6 Q' Z) G5 f* w3 P
: o1 Y+ c! @, W5 W/ d* d7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一推介　甜味女生咖喱屋
( J& B% V) q( n$ pwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇& `- [4 Q: F; ?$ W; E  D! t2 }
www3.tvboxnow.com! ^* g7 t8 B0 K- q
女生愛日本菜，Coco也不例外，有時喜歡咖喱的香味，有時也愛日本咖喱的甜味。「日本咖喱我也很愛吃，不過感覺跟印度的不同。可能因為我是上海人，自小吃慣偏甜的菜式。」位於大坑的Panda，是香港少有的日式咖喱專門店，就算不多元化，只以咖喱做主打，單是賣相已非常吸引，「日本咖喱通常配白飯，而且賣相很美，感覺好精緻，就算不吃，看到也開心。」這裏主打的咖喱會配上年輕族愛吃的炸物，炸豬扒、炸蝦等都有，加上咖喱味道不算太辣，甜味很搶鏡，還嫌不滿足可以自選大中小辣，相當體貼，是間女生咖喱屋。小店還有熊貓坐鎮，天花掛着大型熊貓公仔，牆上亦畫有熊貓圖案，很討女生歡心。; g4 ?# l' l  ~+ o/ E- {

, S0 u! \/ j3 t& r% n  ]2 D咖喱牛肉飯$78        6 _! E: f( R) Z

+ O4 c' F1 k- m8 q牛肉以牛扒切片而成，用上美國入口貨色，沒有跟咖喱同煮，分開煎熟令肉身特別香口，感覺很獨特。公仔箱論壇8 p7 c, t: {2 r; T

" k& I- J) n6 _9 ^咖喱吉列豬扒飯$78        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \, i' Z' l8 s: C2 R' O: u

" {# @3 `( B3 W; ]+ `吉列豬扒炸得香口，沾上的炸粉和麪包糠感覺脆口，豬扒有肉汁，配上甜味的咖喱汁更可口。
) |" |3 t1 g6 Z4 c  ^. pwww3.tvboxnow.com5 b5 D& T1 b4 E) v0 K% Y" {' [
咖喱豆腐煎蛋飯$78       
5 }+ G% u4 E  N* y8 `7 q( J
, y6 a! B* {3 V4 d& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐不算香滑，但豆香十足，伴日本蛋煎成的太陽蛋，蛋黃甘香，清淡的口味，更凸顯咖喱香。
3 O# R1 E1 ^* g) f' h1 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. b0 O2 k3 ], W; S
公仔箱論壇  X4 [7 w& H4 j: h$ y3 _
Panda Japanese Homestyle Curry (大坑銅鑼灣道)8 T8 o  p7 L3 w$ T
公仔箱論壇0 [" E$ X6 z& Q" X3 s: J/ D

---

作者: denghuan9999    時間: 2010-1-18 10:30 PM

谢谢分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0