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標題: [西式食譜] 泰式雞沙律配中東包 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-1-22 05:56 AM 標題: 泰式雞沙律配中東包

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材料公仔箱論壇/ P# A7 }3 N( A* f$ i
免治雞肉 100克、生菜 1個、乾葱頭 1粒（切碎）、芫荽 1/2棵（切碎）、乾辣椒粉 1茶匙、泰國烤小米碎 1茶匙、薄荷片 3片、南薑少許（切碎）、香茅 1 1/2條、魚露 1湯匙、青檸 1/2個、中東包 1個
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 L: h% y% Z, x- w) L7 m
1.燒熱鑊下油，加雞肉及半份乾葱炒香，加少許水冚蓋煮片刻，然後打開蓋將雞肉煎至收水，灑上少許芫荽碎及半條已切碎的香茅。( Y, S1 P% V7 ~6 h3 b- T
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2.將薄荷葉切碎。
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3.將半份乾葱碎、乾辣椒粉、烤小米碎、南薑及薄荷葉拌勻，再加魚露，榨入青檸汁後拌勻，再加入雞肉，用一條已用刀背拍扁的香茅拌勻材料。tvb now,tvbnow,bttvb* U) K D9 C8 }! H3 o# L1 _

4.將中東包切開一半，放入燒熱平底鑊烤香後，夾入生菜，再將釀入雞肉即完成。www3.tvboxnow.com0 } |$ b" u% S! e
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雞肉含蛋白質，脂肪含量較牛肉及豬肉少，更容易消化。用天然香料調味可減少用糖及鹽，仍可保持味道美味。中東包纖維高，油份較麪包少，所以營養師設計的餐單都經常用到。

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