標題:
[中式食譜]
大廚應戰矜貴菜阿林炒魚翅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-23 05:59 AM
標題:
大廚應戰矜貴菜阿林炒魚翅
- i; L4 P3 |* y+ d5 T
6 s( t) F1 C; M: d, e$ h
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t0 [& G9 d& q5 O. r( d4 g8 z: x
金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙
: t2 X3 v+ L, O3 c* L* }" m4 u
3 N1 ^& B9 L2 W
www3.tvboxnow.com' ^/ C8 U" j3 \1 s1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J, j8 r' `! o$ k
做法
5 m: K: a: E- J5 Q* g7 [2 i7 E
1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。
www3.tvboxnow.com* @+ I; n/ x5 w5 f+ y7 z) m
0 f" Z2 n/ {( i" y! n9 Y& ]公仔箱論壇
2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。
0 s9 E( P! t( N3 ~+ _7 `6 V
$ I5 H, _9 A. \9 X p
8 s$ C# R- N0 ~! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L( M: z' e1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb) j) ^/ Z! ~/ v
tvb now,tvbnow,bttvb- H0 A' H1 {& y2 n
大廚教路：
. M/ s& o5 S/ I' d公仔箱論壇
公仔箱論壇, x+ ?2 m) t! a4 N! { a, ]
炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。
$ L5 ]$ b' ~- V: G2 j( rtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com' ^/ C8 U" j3 \1 s1 Q
8 s$ C# R- N0 ~! h
tvb now,tvbnow,bttvb) j) ^/ Z! ~/ v
公仔箱論壇, x+ ?2 m) t! a4 N! { a, ]