標題: [食肆地點] 路邊豬手撐菜園村不鹹不膩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-24 05:55 AM     標題: 路邊豬手撐菜園村不鹹不膩

備受爭議的高鐵終在一片倒采聲中拍板，政府執意上馬，無論八十後如何抗爭，亦不會收回「聖命」。既成定局，菜園村的清拆宿命難逃，我們唯一能做的，就是趕及在清拆前，見菜園村最後一面。迢遙路遠走到元朗鄉郊，當然要順道一試附近的美食，咬啖錦上路邊的德國豬手，補補手力再撐菜園村！
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豬皮帶焦香蜜糖味
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遊過菜園村，不妨到附近的老字號醫肚。在錦上路港鐵站坐251M到達錦田公路的上村，不難發現位於路邊的金壘餐廳。外邊設有露天茶座，在太陽傘下用餐別有一番風味，餐廳裝潢舒適優雅，跟四周的鄉郊景象截然不同。單看新淨的外觀，新客定必誤會金壘是家新餐廳，其實金壘開業已有三十年歷史，在元朗一帶相當有名，是不少駕車人士途經必到的加油站。金壘主打西餐，跟歷史不無關係，小店位置距石崗軍營不遠，回歸前主力做英兵生意，現在則做熟客居多。食物方面，長期高踞人氣榜的必是德國鹹豬手，開業至今已是招牌菜，吸引不少食客慕名而來，就連成龍大哥都曾是座上客。鹹豬手用的是新鮮豬手，以黑胡椒和香草等配料同煮，味道不像平常吃到的德國鹹豬手般鹹和膩，適中的鹹度反而更能帶出豬手的肉味；豬皮塗有蜜糖，焗得焦香，陣陣香氣令人不禁流口水。其他推介菜式有扒大蝦忌廉雜菌意大利飯和鴨肝等也做得不錯。餐廳去年還新加上落地玻璃趟門，讓客人包場搞派對。2 x0 O) N: t# `& u; ?: M4 ?
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招牌德國鹹豬手（焗）$128       
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: A4 V! u! _( O: U公仔箱論壇可選烚、炸或焗。鹹度不太濃，口感如煙肉但不膩，豬皮塗上蜜糖，帶陣陣有焦香，咬下脆卜卜，肉味濃郁。
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6 q9 h) Q7 E- _2 ^6 f. M' Ntvb now,tvbnow,bttvb法國頂級鴨肝$78       
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0 z2 @1 C# K0 i+ p公仔箱論壇鴨肝煎得香口，味道跟鵝肝相近，外邊焦香脆口，中間軟熟無比，味濃郁，配多士平衡味道。
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  K# E6 P) y2 u  }% R炸軟殼蟹$68        tvb now,tvbnow,bttvb+ r  t% Q& Y# w" f* [8 r( a
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原隻軟殼蟹炸香，外邊炸成金黃，咬下感覺果然香脆，中間軟殼蟹質感軟身，佐酒一流。www3.tvboxnow.com  g/ b5 `( \1 o2 m& x6 a7 O0 U% V

3 t% u: i0 O1 o/ Z& K5 e扒大蝦忌廉雜菌意大利飯$128www3.tvboxnow.com1 @6 u  q1 {4 X: A/ u$ W7 Q4 r
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大蝦開邊煎香，香脆而有肉汁，味道鮮甜。意大利飯以忌廉同煮，很香滑，配酥皮同食，雙重口感。
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$ f3 q; j! j$ m公仔箱論壇金寶芝士撻$58       
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撻皮做得脆口，牛油味香，配合中間軟熟香濃的芝士餡，味道很夾。 www3.tvboxnow.com3 C+ l7 ~( f1 W- v) a  n  ?
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金壘餐廳 (元朗八鄉石崗上村)8 P0 m' T% A# |5 _/ A( ?- b9 M5 q4 K

' P2 t0 ^5 j) D, j4 w隱世度假村嘆清邁牛尾煲
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1 o5 ^" P, }0 o1 }要不是親身到訪，也想不到在車來車往的錦上路，居然隱藏別有洞天的泰式餐館。旦王花首先最吸引人的，是有如泰國度假村的環境，餐廳擁有近萬呎的巨型花園，中間設有噴水池，周圍擺放着佛像、大象石像等泰國 feel的裝飾，配合寧靜的環境，感覺就像到了泰國的度假村一樣。食物方面，這裏賣的是fusion菜，由泰國人組成的廚房班底，煮出糅合傳統和新派混合風味的泰菜和越菜。餐廳所用香料均由泰國入口，煮出多款如榴槤紅毛丹大頭蝦、清邁牛尾煲等特色美食。
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5 Y. h* l; ]. O+ x, _# Q越式香草燴羊膝$98       
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羊膝份量夠大，連骨上可拿上手咬，啖啖厚肉，卻不嚡，配酸甜醬汁，肉香但不覺羶味。
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) i' J$ N  m8 W7 Z( N榴槤紅毛丹大頭蝦$198+ S% {' S) K/ C5 B
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醬汁用榴槤和荔枝肉同煮，榴槤香十足，荔枝的甜令蝦鮮味。
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鹹菜胡椒花甲湯$68        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i! ]2 w2 @' g, K# p- T
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花甲肉夠大有嚼勁，鮮甜多汁，湯底陣陣胡椒香。
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牛尾肉很新鮮，有牛肉質感，入口軟熟，味道偏甜帶牛尾鮮香。 - p: w5 W3 P( c* m' T2 n4 W2 R3 @
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1 F- q5 v# g: X旦王花─泰越鍾情 (元朗錦上路)* m6 ~: E/ W9 y& p8 N2 }! R
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向菜園村出發
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4 G* x6 p+ Y2 G3 N6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜園村位於元朗，全名橫台山菜園村，可由錦上路港鐵站出發，乘九巴 251M到石崗菜站落車即可。到達菜園村四周可見村民保衞家園的橫額，沿路入村即見鄉郊景色以及農民前耕後居的規劃模式，與世無爭很有潘朵拉星感覺。 www3.tvboxnow.com7 ]9 `" w6 ~% p! E

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作者: miuwow    時間: 2010-3-29 04:30 PM

d野食好正下

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