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標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]
作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯 6 y$ W6 `* g2 H! Q7 Q8 x

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金黃方塊‧鳳梨酥
味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手
+ X- i. D6 m! Jwww3.tvboxnow.com勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金
7 w) v4 B. b% A0 I1 Ywww3.tvboxnow.com黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、
  Y+ Z$ @4 b! i# I9 r公仔箱論壇出國伴手首選。
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獨特配方‧牛軋糖
味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?; G! ?% ~8 f; Z' @( g! R4 ^& p
而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的
" o9 X9 X- A9 n. U4 |7 `www3.tvboxnow.com口感香氣。加入的食材不同，就能做
, [8 {! O5 r- R, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R$ B2 |6 W  U) O5 T
巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。
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料好實在‧花生巧克力
老闆娘的得意之作，特選巧克力與  }" H/ C& S/ ?# ^4 z
花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生，www3.tvboxnow.com; L& n- ^9 e0 [! O9 H1 _* L+ y/ K
同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜，
; |* @- y. A; z& }& Bwww3.tvboxnow.com看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊
5 J! M* }. I! A+ p$ F4 d接一塊。
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傳統肉餅‧三Q餅
味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、
% f$ E5 e, a! ^% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻，
& Y4 K7 A- t' \7 `8 g# qtvb now,tvbnow,bttvb滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅tvb now,tvbnow,bttvb% h* I0 W4 U2 a2 {; Z
夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙，公仔箱論壇# e  [! [  s( A2 i1 V! f+ |
口感QQ層次豐富。公仔箱論壇0 J7 p6 t9 T# Y7 r+ z
火候炒製‧南棗核桃糕
受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗
6 H/ u) `( S2 x  W8 K  l7 ]www3.tvboxnow.com煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得公仔箱論壇: [! N: Y/ _* D
用經驗掌控火候，手工少量製作維持新
% l  U  a3 |2 o5 @: y% F5 qwww3.tvboxnow.com鮮最佳賞味期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; H. @) e5 ?7 g: N
地瓜餅‧白豆沙餅
客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿
/ N$ Z7 k5 {3 x4 W% |% D2 ^tvb now,tvbnow,bttvb密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃
# x" _7 O& k" Q/ k: ^% N- p. {7 Utvb now,tvbnow,bttvb最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃
" v3 n% @! y6 K公仔箱論壇一口就能有好心情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }  H) |- F* U& O: N6 [9 [2 p
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春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。
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' \0 K0 h1 H0 c5 Lwww3.tvboxnow.com　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。
3 @* R3 m0 l3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P7 h1 `& |6 I; ^- k6 j7 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。
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: o0 Z6 T0 Z- W0 ]" A/ G7 x　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在



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