標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

---

作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯
" C/ P2 I' u9 R6 y0 \# s: a公仔箱論壇
$ q, z+ O8 L" E' H$ l& M9 M  @2 d! t

金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手 + p5 i9 k$ a0 k# [" j2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金 8 a5 a8 ~) J7 Y4 u; C) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、tvb now,tvbnow,bttvb+ k/ T" k7 I1 q5 m2 ~+ V- V/ t 出國伴手首選。 ) f2 N9 i4 R- O! A, A) j0 H1 Swww3.tvboxnow.com 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜 / k% \+ ]. j/ |& R& [: \2 B  otvb now,tvbnow,bttvb而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的 6 |. K. ]& S, s0 gwww3.tvboxnow.com口感香氣。加入的食材不同，就能做3 R8 r# d* {/ k6 `3 m$ D 出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、www3.tvboxnow.com0 P; c( h1 i& b1 W 巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。 3 j4 @* I# p  S6 u- p) W8 Y! U+ d4 K 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與 + P( u* A$ B. e0 Z! W7 ?www3.tvboxnow.com花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生， & X2 V% X$ y1 D3 \9 j同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜，tvb now,tvbnow,bttvb0 ^/ y& A5 ^0 h& y, L 看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊 ; Y" \7 L: n- u& B& `7 p' i接一塊。公仔箱論壇, U; k6 x3 Q$ d( ^" H

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、 7 r. N: M2 F  r: U( c5 p4 _, @www3.tvboxnow.com冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻， : g6 G! Q5 T5 R7 Y7 i" j滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅 ' ?; d2 `/ `( e6 G  s' [夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙，公仔箱論壇% E3 N" j, n4 d+ o 口感QQ層次豐富。www3.tvboxnow.com: f6 ~5 E( L9 R+ d 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗$ m3 ]5 h; m6 U2 _ 煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得+ A4 F$ i7 N; v$ f0 c 用經驗掌控火候，手工少量製作維持新tvb now,tvbnow,bttvb' v  ^8 M' U, H$ c, c7 f; J 鮮最佳賞味期。tvb now,tvbnow,bttvb( {, |" h' j# e( d5 _ 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿 ( O; }; m: g' ]& m密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 z& J( f9 K 最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃www3.tvboxnow.com! y1 ?, E9 \+ i: {: n 一口就能有好心情。 ( W7 F( P8 c' i7 b$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

: n; P: u8 F- ?7 p
春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。; g$ T! @5 Y& f3 @

( t, d1 I5 _) u9 N# K# n9 l. ytvb now,tvbnow,bttvb　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。3 i  s2 q: K, @- x: a% d. P
www3.tvboxnow.com8 _$ d$ e9 @, t# \3 q( _
　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。tvb now,tvbnow,bttvb8 d; q% Q. D2 y( r, S, W
　公仔箱論壇7 f2 w; }. V% s+ t6 S' W
　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0