標題:
[食肆地點]
荔枝柴煙薰 燒臘倍惹味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-30 07:42 AM
標題:
荔枝柴煙薰 燒臘倍惹味
假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
2 d& `( A4 v' v. Z- X9 ^- p* Q
8 O9 x1 T5 G" ?5 o! @% @tvb now,tvbnow,bttvb
荔枝柴燒臘
( x1 r; T' X7 F1 p; h$ s9 Q9 h$ y- s, I
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ @ m5 f( `
5 v v6 ?, E1 n, ]2 w0 @' o
叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
公仔箱論壇) X' r, n; g' Q1 j/ p8 o
tvb now,tvbnow,bttvb n1 f4 J2 s7 k
$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
0 n1 \9 e' `1 N
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
公仔箱論壇5 W' |7 T; V# T. k5 P
$ q [/ X8 P+ J1 `9 } E
害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
1 ^" F) f# ?) a9 j. Q/ x4 N公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com1 }! f: a; N8 K7 u1 H2 l: C b4 v
$68客家梅菜扣肉
公仔箱論壇* J7 w: b& J9 q; x1 Y$ C7 ^
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
1 c e6 ^! f) w4 c3 I1 V# a: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z7 i+ K: M* T, I. S/ T( C公仔箱論壇
份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
公仔箱論壇9 t( E. s4 ^+ X" C$ [* e& ^' I
www3.tvboxnow.com3 C# _3 I ~( t
$78CAZ推介指數
6 b8 D9 }, Y& |, ?% V$ N' Y
美味 ★
tvb now,tvbnow,bttvb8 I" }9 d2 @: ^7 g8 K
環境 ★
9 X' v, c5 `( f9 t& M公仔箱論壇
服務 ★
tvb now,tvbnow,bttvb! r8 ^) d4 s9 M
方便 ★
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M9 T- M. n" x4 F4 J
泊車 ★
tvb now,tvbnow,bttvb7 c) \3 J- G: {2 [+ Q, N
總評分：★★★★★
www3.tvboxnow.com" [! l3 `, S5 n c% L
（總分為五粒星）
公仔箱論壇0 ?% C7 K7 h/ G/ z
- c8 V( I9 D! Q! _0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
$ M7 G/ o( z7 `. _8 V0 b6 Nwww3.tvboxnow.com
, v% m/ L' y: O
路線
, U; [; P4 Q7 c# e/ F
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
www3.tvboxnow.com4 a. Y0 @# g* A9 y N% m2 m
H7 e( n0 U8 L. J4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
泊車
www3.tvboxnow.com$ V9 { b# Q; R; @! M1 l3 L
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
tvb now,tvbnow,bttvb9 d" U2 h. A" f' R2 e$ S! w, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k1 f6 N+ M7 z3 h7 S% _
喜喜中國廚房
{: `1 F. A. g& d2 ^4 ^5 d! q5 ]+ k Cwww3.tvboxnow.com
營業時間
% |& b5 _/ a1 x% s6 ?$ y
星期一至五：10:30am至11:30pm
1 O# r3 a7 @& O* Y- E
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }' z/ K# B8 o4 P+ p& G0 y" T+ M
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
Q p6 R$ L p' n# e$ ?' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
3 A: X( a0 K0 J; D* ~
- J: Z1 Z; ~, a8 \8 w9 G5 f: z$ q
2 R' P3 M4 D! l2 U$ Ytvb now,tvbnow,bttvb
7 N$ Q8 Q) o6 A4 \! R. R1 k$ I
荔枝柴燒臘
! b7 z8 c; P; @0 E2 p
( ^7 s" b" a2 {8 A
6 d; u: H% N: K公仔箱論壇
荔枝柴燒臘
www3.tvboxnow.com, E s/ }7 S0 h5 x" v1 I, U& `4 F; V
3 K, I+ |- E' q
tvb now,tvbnow,bttvb3 _: K, D2 j, f5 }; E
客家梅菜扣肉
* a4 D# Q4 e% |4 M0 N# Gwww3.tvboxnow.com
& c8 h# f1 M# F2 [% y& Jwww3.tvboxnow.com
6 F3 N; K' q4 P
魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
5 U4 l6 A9 B# y
4 i4 U* S+ I3 ?3 Z
" L. p' m1 W6 g) g, b公仔箱論壇
喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
) f) W- c" x" Hwww3.tvboxnow.com
7 t3 D% F7 `- X6 a s" ^www3.tvboxnow.com
2 V8 D1 W. w3 n+ `$ K
●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
" q2 L; ?6 @1 b, ^3 {% Q6 X" J+ \公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T! u8 O& F. b0 n2 H1 V- L" J
作者:
lachichi
時間:
2010-1-30 12:46 PM
Seems very nice & taste good.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 N$ Q8 Q) o6 A4 \! R. R1 k$ I
tvb now,tvbnow,bttvb3 _: K, D2 j, f5 }; E
2 V8 D1 W. w3 n+ `$ K