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標題: [食肆地點] 葵芳星光小店 嘉欣慧敏愛金蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-31 05:53 AM     標題: 葵芳星光小店 嘉欣慧敏愛金蝦

葵芳不若中環,無甚麼名店可逛,然而區內食肆林立,間間身懷絕技,隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來,為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。  o% `" t3 F& Y7 ?) e+ g
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每枱必點大蜆湯, E! D+ J7 D/ F( U. j+ b+ d
位於葵芳的金潮小廚,由陳氏一家以家庭式經營,小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好,位置並不見得方便就腳,卻吸引不少明星幫襯,周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等,可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客,不時來開飯,例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時,周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾!要數星光菜式,必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯;由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意,與不少供應商及檔主關係好,能取得新鮮靚貨,以新鮮草蝦烹調的黃金蝦,晚市時差不多每桌必叫,嚴選靚鹹蛋取其黃炮製,入口鹹香惹味,佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲,隻隻肥美鮮甜,加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯,香辛味鮮,寒冬來一碗,暖笠笠,超滿足!難怪高峯時售過百鍋,由於小店長旺,周末例必要訂位。
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招牌黃金蝦$60       
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦,鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香,外香內軟,口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理,去掉頭、腳及內臟。tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 N  `3 \3 S8 O+ d3 c" H

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3 Q0 H: O# h' V" x; b- Z* X" awww3.tvboxnow.com胡椒大蜆湯$48       
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯,以砂鍋原鍋上桌,單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵,更何況一客都有十多隻肥美花甲,超抵!# T; {& O4 }) G

% O; b# e( o, x( P/ T* ^www3.tvboxnow.com金潮一口牛$98        tvb now,tvbnow,bttvb0 K6 J+ {. d( Y9 y1 @$ K
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金潮用的是安格斯牛,師傅話全是自家起筋切件再醃過夜,食時以大火煎香封汁,再以自製燒汁烹調,肉嫩香濃,下飯最好。 公仔箱論壇1 t7 b3 D- M3 F2 f
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食客話( x" `1 n: @3 _: M) T$ g

7 t8 I/ k* t* o9 d, _+ a9 ]8 `梁生梁太每星期都會來一次,炒粉 麪都是即叫即炒,加上食物有鑊氣,好味!tvb now,tvbnow,bttvb# @7 I% W! E4 M$ K! T! E1 ]
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+ ?8 p! B7 |8 u% ]3 c* X1 u3 b7 p3 r公仔箱論壇歐生每星期均會來,這裏份量足,小炒有鑊氣,唔少食物都好味。+ j0 M+ L! C7 B/ R; z/ l
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" \- j0 |( J9 ]. }www3.tvboxnow.com■周慧敏是常客,自己忙都叫助手買外賣。3 X9 v; n; H. Z! w6 D9 A, x# o& |/ v! l# j
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, e" Q5 D! V" T2 r3 I5 u■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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; U: P+ _! L5 N: n) O3 L. \4 A公仔箱論壇■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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% {+ S; c5 w) ^$ T: mtvb now,tvbnow,bttvb■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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# [; ~2 B8 O, D0 h6 C6 E1 i) v公仔箱論壇金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 3 L% Z- D7 V) }, e( K- ?* E, c( ~
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 公仔箱論壇/ [0 @$ Y+ s7 D& D% |/ h
新穎以泡飯及泡米線為主打,可知其用作「泡」的湯底極有信心,以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底,無論配飯或米線,均能吃出湯的鮮甜,加上泡飯、泡米線均以大碗上,一碗起碼有兩三個飯碗吧,一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮,大多是由街市來貨,蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色,當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯,由於採用的安格斯牛來貨不佳,寧願放棄也不要推出,可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕,事關湯底熱辣辣,越吃越過癮,汗更越出越多,免失禮當然要快快手抹汗喇!) L: S* q2 s4 D$ k6 D& v' i

9 `9 D8 G6 U6 V& u公仔箱論壇1.魚鰾肉碎泡米線$32        公仔箱論壇, |( ^. v& H* h$ S4 B; }

/ O6 L1 C( V# Y1 R) H, ^* m& A少見以新鮮魚鰾作泡米線,上湯鮮香,配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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, t. N9 @; }  V( {$ h( E# ttvb now,tvbnow,bttvb2.蠔仔肉碎泡飯$30        公仔箱論壇/ m8 E0 b+ J1 b# m, J' q; T6 p
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新鮮蠔仔粒粒飽滿,肉汁豐腴,加上芹菜冬菜,鮮香味美。
6 j/ d. @  f) Z0 k0 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q: [9 y& P! [3 n5 I; A
3.斑片肉碎泡飯$32       
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魚柳肉質厚實非雪藏貨,吃得出鮮甜,湯頭令魚鮮味更突出。
" {( p: f2 z+ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# w, v; B6 H6 V' w& \
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣,大多是學生及OL,皆因夠「抵」!$11起一碗飯,份量足一碗白飯,還要用上日本珍珠米!更有七款汁醬揀,包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪,小的不夠就來個大的足兩碗飯份量,都不過$14,難怪日賣過二百個。
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1.豬扒鮮番茄飯$15       
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新鮮豬扒自家醃製,大大塊煎香後肉汁豐,甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?6 O0 U# w4 N* S1 N

% Q2 m, H! ]: F1 G& o) D9 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11        tvb now,tvbnow,bttvb' T/ f) x. c1 k0 q7 {3 z

: y7 H/ x' f- l; `5 ^, y6 Gwww3.tvboxnow.com蟹柳是現貨,最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁,南瓜味濃。
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3.自家製七色醬汁,全以新鮮材料製作。* I/ p# K4 G8 T  ~
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1 a2 Q5 @5 Y0 z$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)公仔箱論壇/ l/ F! H, A0 N

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作者: havreyl    時間: 2010-1-31 07:29 AM

thank you for sharing
作者: 鮮奶球    時間: 2010-1-31 08:10 AM

本帖最後由 鮮奶球 於 2010-1-31 08:29 AM 編輯
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thanks for sharing
" k, H/ J/ I& ]% E4 R最唔鐘意呢d位置
* g# h$ _4 C7 a" `6 i( L公仔箱論壇出泥食野,最重要係環境,氣氛,呢d密質質甘,幾好味都可能食而不知其味
/ X# Z* X  w" Z& F0 C  uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d卡位,真係唔卡好過卡,卡得果一半,最攞命,仲要係三角形,坐都坐得唔舒服,! s1 a8 ^# z' L9 M, `
呢d卡位ge設計,原意係唔想d客坐咁耐,不过,d客坐呢d ge卡位,佢地亦唔荒坐得耐,
! P. m- P6 c$ G7 Y公仔箱論壇出泥食野,徐左好食,豪唔豪華都唔緊要,但起碼,都要坐得舒服,位置....要有少少ge距離、空間,tvb now,tvbnow,bttvb$ B# c3 `) M0 a- I5 T
如果,出泥食野位置唔舒適ge話,什至乎,仲差過係屋企ge,咁做咩要出泥食野先?!
作者: msharo    時間: 2010-2-9 02:03 AM

街坊食肆嘛, 不要那麼多要求啦!!好食就算啦!!!
作者: 鮮奶球    時間: 2010-2-9 05:11 PM

兩睇la,如果一心出泥食野甘梗係選擇d自已鐘意ge環境la,
: g" ~( h% @5 W. |1 i7 l" A, S2 g& W公仔箱論壇如果係行行吓街突然好肚餓ge,果度d地方又唔係有太多ge選擇,
5 D8 ^9 k6 t  u. S+ h又要計番bugget,甘梗係要將就la,尤其是你所講ge街坊食肆都係甘上下ge格局,  t) K9 o5 M" ?- x) w: h- ]
有d地方你洗左$又未必好食,都係睇番你到時ge mood係点......如果果時冇咩心情,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C/ i! n% [; ~: f. P# h
咪求求其其囉
作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:39 AM

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