標題: [西式食譜] 鮮肉臘腸芝士焗蠔 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-2-3 05:49 AM     標題: 鮮肉臘腸芝士焗蠔


$ s# J' x7 J7 C+ Q; b: O9 A: C& Nwww3.tvboxnow.com
' q# P* S4 r( g9 [9 U  c$ Ftvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb9 q/ G" @5 C3 j& P2 u1 Z) \4 z* Q' Z
鮮肉臘腸 1條、新鮮連殼生蠔 1隻、芝士粉 1茶匙、薯茸 240克、白酒忌廉汁 120毫升、黑胡椒 8粒、香葉 1片、白酒 1湯匙、檸檬 1/8個、紅葉菜 30克、番茄 1茶匙（去核切幼粒）、芫荽 1棵
) c/ b* `2 J# ^* e8 i9 ^( b/ x6 {tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com+ g$ I$ T, G" Q% E- ^  `
白酒忌廉汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D9 u  I  i7 j' M) _* b, |
牛油 85克、香葉 1片、淡忌廉 113克、麪粉 57克、黑椒粒 4粒、鹽 1/2茶匙、白酒 85克、水 284毫升、雞粉1湯匙　tvb now,tvbnow,bttvb( q2 q) s' i0 n3 p4 _
www3.tvboxnow.com% B( `, q* P0 z
做法
: `. [/ P( X! p8 N細火煮熱牛油及麪粉，加香葉、黑椒粒、白酒及水用中火煮 10分鐘，加淡忌廉、鹽及雞粉轉細火煮 2分鐘，隔走香葉及黑椒粒即成。
8 L" j) \0 Q0 ]( w4 G8 F) K1 K9 t7 z9 r+ g

4 R& X, x9 b8 [2 G& T( h( o# Stvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 J* O6 W" N' }+ Q3 s9 n: Y2 @
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切粒，放入滾油拉油後盛起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h6 }7 f3 f: J1 c( G( p# ^

) e) P" m0 I  N' D$ d1 S2.生蠔起肉，蠔殼留起。將香葉、檸檬、黑椒粒、白酒及適量水放入煲用大火煮滾，加生蠔肉及蠔殼，轉中火煮 1分鐘至八成熟，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K: A, C) ]5 w0 V

/ Y4 U3 T+ L% A  h# {公仔箱論壇3.將已翻熱薯茸唧於焗盤上固定蠔殼，再沿邊唧上薯茸，放上蠔肉，淋上白酒忌廉汁、芝士粉及臘腸粒，放入250℃焗爐焗 2分鐘取出，放上紅葉菜、番茄粒及芫荽做裝飾。公仔箱論壇! y- q- o# g' R, N! O. [+ N2 o

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0