標題: [中式食譜] 農家聚寶冠天下 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-5 05:51 AM     標題: 農家聚寶冠天下


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, K2 A3 i5 K: A5 {/ {' }. \$ a$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 _& G) J( U4 K! @6 h' G* G公仔箱論壇蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 m  F6 ^! T% a. ?
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調味料公仔箱論壇; F# B  h7 Z: Y9 I" h
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量　% B8 ]9 p  Q4 M. q7 B
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芡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S* e9 I2 L6 c* w
上湯/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb" j; |! {7 l* s6 a  x2 m

; B9 D+ r4 L6 w2 X4 b% r# J% f做法
  D7 ?- L2 m% K2 v$ w1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。www3.tvboxnow.com# s% B3 Q3 G6 Q6 V
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2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。www3.tvboxnow.com9 R3 H0 f- T5 l. I

$ Y' h; I- q- f- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。/ H2 s! I6 e- B% X1 S/ z. d* q9 B
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4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。
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- e, t( a# z" r) {& }: gtvb now,tvbnow,bttvb5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
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蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [6 h, @  T- w2 k+ P5 \

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