標題:
[中式食譜]
脆麻花
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-8 05:29 AM
標題:
脆麻花
" L0 E/ {" y' m- j* K. I, bwww3.tvboxnow.com
% Q% r1 [0 ]" R- Z
材料
* K; Y$ `4 K; H8 n! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
! X1 X$ D% `7 u; b( f公仔箱論壇
! w9 b. o2 H# }. i1 a) z. t2 E! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
公仔箱論壇* x; D, W* W# X q9 `
1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。
5 H" T" P1 _# J9 F$ Y/ X8 Jwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com" L% [( H5 t/ A" C
2.將蛋加糖、水和油拌勻。
6 ]1 B4 }0 e" G' t4 J公仔箱論壇
( r. z& C2 q/ _! b公仔箱論壇
3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。
( A! M1 X+ Q" `1 R公仔箱論壇
' r" L! r, ?- @3 B
4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。
' ?, ?% _2 v- A" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g1 `' a+ {* h, `
5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
" H. m5 ]% o& d' {& w6 U1 g W
: K4 j. r3 l6 d9 e1 {) p/ f
_; B! I y% i
7 b' |% e( O0 B9 k0 k* ]
! [. \& g+ S, E' H
將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
4 p M) x ?1 k1 K% }& o* H2 Xwww3.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
_; B! I y% i