標題:
[中式食譜]
炸豆沙角
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-8 05:30 AM
標題:
炸豆沙角
) B8 J8 p ~2 f4 c' Utvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t' M" A# K2 i- Q2 w; K2 u K
材料
tvb now,tvbnow,bttvb* o% A/ q9 w: Z1 I5 N
糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
5 N6 C: {: H' F% q- W
tvb now,tvbnow,bttvb3 y. g6 e0 a# l E8 G; _
做法
! ^, R2 d* F& F9 g7 L* J公仔箱論壇
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
8 P0 K/ p/ z) ^; K; y; z
公仔箱論壇1 O, `4 Z5 W. a$ P! b$ H5 W
2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
) c' b4 ^% j+ B% t$ K公仔箱論壇
" r" d. L! Y ~& Q2 {% L, j* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
2 G0 |% c( E" H3 V
* [4 y" v3 j# Q9 l6 Y9 e: Uwww3.tvboxnow.com
4 v4 m6 d l0 Z b5 M% Mwww3.tvboxnow.com
4 x( n" l/ T# l$ b% S) d! Dwww3.tvboxnow.com
+ n3 Q% C- e2 s, A7 I, Z7 d$ r2 ~
炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。
作者:
ahbong
時間:
2010-2-18 10:39 PM
請問....豆沙是否自己做, 還是可以在外面買呢??
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ n3 Q% C- e2 s, A7 I, Z7 d$ r2 ~