標題: [食肆地點] 靚裝情人餐：留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-14 05:08 AM     標題: 靚裝情人餐：留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他

恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
4 E3 H) R* z+ B8 _; U) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  }# l8 K" e# V- Y一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
' `, C& `/ C3 m' U( ~. {: a) x$ C公仔箱論壇前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z' b: k! Z' Y" V* {

0 o  }- x% k& S* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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2 M! x. l! |' Mwww3.tvboxnow.com鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 . C0 e1 v7 _( M: N8 i( d( b) P. ?
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2.和牛西冷扒
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0 M, p- L" C+ W; a: y/ q& p公仔箱論壇和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。4 D2 H' A: }9 R+ ?, m
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3.藍龍蝦
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+ q- u/ e- m# X0 b7 E3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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( {- z+ J' ]; a/ l* V4 ~1 Stvb now,tvbnow,bttvb4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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; a' P& Q0 l) v; N公仔箱論壇朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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2 f/ J* J, e$ q( X: E  y! B: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇' b1 i+ q4 c% |$ v' P! `9 y2 k# F
五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188公仔箱論壇0 L. n# Q! }: l+ v

  j. Q9 [) r2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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% X; v4 r! H- Q4 G+ n$ l7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳公仔箱論壇! n; m+ @# d) ^
       
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" B& L8 l& G2 b/ xwww3.tvboxnow.com另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
; Y# H7 D" L% Z  Z; @) U5 \% p# H1 D2 a公仔箱論壇www3.tvboxnow.com7 _5 c0 o2 g  }/ C
1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳tvb now,tvbnow,bttvb2 a$ n4 \6 \. q/ |# J$ F- T
       
* T; l; c8 F2 K* K3 E. s  y5 X0 y, ptvb now,tvbnow,bttvb輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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8 F4 C1 B% T& O0 b２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口7 p8 d& c. x6 B& s1 d
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A9 E1 ^5 k2 v9 X6 i

$ I; T, Z+ H; N; b0 t" Qwww3.tvboxnow.com３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼1 g4 E1 {0 ?. i+ q* R
       
7 h0 s3 \$ |8 S  }$ |燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
6 J7 m: h1 J$ Z+ `4 T  m. Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P( Q3 i; s8 W( o( j% _) r3 y
４.法國魚子醬鴨肝甜多士www3.tvboxnow.com; Q' q# T  K( A* w8 I2 K

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0 ]5 L% l, a2 B4 `0 ]/ g用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。  x* b" M/ r- w8 ?  k* K
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8 E8 C0 o$ K# c3 D0 n1 Y" e$ p情人節餐$2,380（二人用）www3.tvboxnow.com- p$ j: `$ F% {  y

" v3 \8 u0 I; d! B! Y; k% B+ Ltvb now,tvbnow,bttvbAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)www3.tvboxnow.com$ g9 c. C8 X5 L$ `3 P& I  o

- u& P+ W5 {& J" W0 ]6 m: R% N$ [0 I公仔箱論壇漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆公仔箱論壇* @7 g2 x8 W$ N/ s# n; ~
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。5 l* q! w# [; {! e. n+ K8 _+ J
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越式帶子沙律
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& Z) F) w1 f9 L# Qwww3.tvboxnow.com泰式香茅蝦沙律
& w3 L' M/ f3 D' m/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J; |) v9 |, `' ]% vtvb now,tvbnow,bttvb海鮮拼盤
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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情人節自助餐每位$458www3.tvboxnow.com3 K7 v" N3 c; f/ P+ r

0 C1 }2 ]1 X% D+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)www3.tvboxnow.com7 `7 U! `4 t& _) b

* e! |% l7 i8 f) Awww3.tvboxnow.comFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
, H( M3 N& l. l' K  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: J- `8 }, J/ _* I
生蝦配葛斯克鵝肝醬www3.tvboxnow.com: X4 {6 h" w5 [3 ^1 ^  O3 ~8 O- ?' k
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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9 X- }; r  Q& {www3.tvboxnow.com烤北海道帶子配薯泥www3.tvboxnow.com  @. T; ?: J3 ?/ f
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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1 F( h/ w: M; b+ C1 ?2 x澳洲羊柳配薑味茴香菜www3.tvboxnow.com  f; K; m4 S* D3 r9 v

& A5 O" ]% v. P1 J7 rwww3.tvboxnow.com羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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. J3 R8 Z4 k2 K- ]0 M( a8 |, x0 gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪公仔箱論壇7 X; w/ E0 J" I( Q% g' x0 V

/ }1 I) c1 w8 }4 V! g公仔箱論壇砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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6 y% T! d2 b# j9 k  \4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I( I( `2 y4 `. ~! G" E
情人節餐$1,888（二人用）
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" L' j3 f$ h" ?' b: u% Y" X& I4 P: Ttvb now,tvbnow,bttvbDomani (金鐘太古廣場 4樓平台) # W6 r8 u* T% Z) K- h
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R5 B  ^& m7 Z" `# p
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焗鱸魚柳拼燒大蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q' o2 t: |) E! E7 r$ m: [/ `
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白朱古力薑汁慕絲# S8 }' W; A+ d) T! A

  ^4 F# ?7 k- [, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  D( Z3 q1 A0 N+ F, D公仔箱論壇情人節餐$1,376（二人用）
8 F; n" s- M9 F) T6 n* W
8 L" n# b2 n4 l3 X. {公仔箱論壇太平山餐廳 (山頂山頂道)
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