公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 鴨膶腸油鴨煲　冚蓋焗三次滲油香 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-2-16 05:09 AM 標題: 鴨膶腸油鴨煲　冚蓋焗三次滲油香

' A: r6 i4 M+ e7 |. q
材料
鮮鴨膶腸 2條、南安板鴨 1/4隻、白米 4安士、葱段 4條、菜心 2條、溫水 4安士、薑 2片
www3.tvboxnow.com) e0 |6 j7 B" ?/ }9 h! {
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M$ L8 a- X; e {: v
將南安板鴨汆水走油。鴨膶腸隔水蒸8分鐘至軟。白米加溫水浸 1小時，隔水後放入煲，倒入溫水用大火煮至八成熟，其間不斷攪動防黐底，轉中火冚蓋煮 4分鐘，放入臘鴨及鴨膶腸冚蓋煮5分鐘，再放菜心、葱段及薑片冚蓋細火煮 1分鐘，熄火後焗 2分鐘即成。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)