標題: [甜品] 蓮蓉壽包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-18 05:36 AM     標題: 蓮蓉壽包

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" b2 ]9 a  ?: u3 q0 G公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s- i. G. `6 j/ ^- b
麪粉 200克、砂糖 30克、泡打粉 1茶匙、依士 1/2茶匙、暖水 110毫升、紅色食用色素少許、蓮蓉 200克
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- w' w0 F  u# a- M1 w  lwww3.tvboxnow.com做法
) c6 p7 B/ ?3 N/ C. a4 bwww3.tvboxnow.com1.將麪粉及泡打粉過隔篩，倒上枱後撥開一個窿，下糖、依士及暖水拌勻，再慢慢混入麪粉搓勻至滑身成麪糰。9 H6 ]1 N9 ]9 n9 }! ]/ c$ t1 z

7 A  n& ?% n! H5 ^% P- Owww3.tvboxnow.com2.麪糰包上保鮮紙，置室溫發酵30分鐘，再搓揉數下，然後切成每個約 20克的小糰。$ e' K6 `0 F* |; c3 m% ^/ |

  ?" t7 \/ |& Y" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將小糰略壓平，包入適量蓮蓉，在一端揑出小尖形，放入蒸籠冚蓋再發酵30分鐘。
0 d% B' g; V0 s2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F9 C; s9 ]' D$ p8 {tvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水放入蒸籠，以大火隔水蒸約8分鐘至熟，然後趁熱用刀輕輕在包中間印一刀，取出放上已鋪牛油紙的盤上。
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7 @3 p& t: B4 n! A/ I$ ^: ?公仔箱論壇5.食用色素加少許暖水調勻，用牙刷蘸上色水，利用牙刷輕彈數下，使其散附於包面上即成。公仔箱論壇0 x1 q8 \3 O; [, x3 i) n
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做壽包時用牙刷蘸上色水，再以牙籤輕彈數下，使顏色均勻地散於壽包上。

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