標題: [中式食譜] 四喜常滿福袋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-20 07:13 AM     標題: 四喜常滿福袋

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材料
$ s: d: n0 I& a: ~+ J8 l公仔箱論壇冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量
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7 J$ C8 F, \6 H( i' G做法
7 h( ?; O2 K+ s6 p公仔箱論壇1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。tvb now,tvbnow,bttvb. [: n+ D! m* C0 \2 r/ d& U: R
2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。www3.tvboxnow.com+ P1 x* ]7 ^! m, z6 M+ D! O

! m( k" s" W8 b6 d$ R* Z/ ztvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。
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1 r) X9 m: ~5 k- d  b. O+ I; iwww3.tvboxnow.com4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。www3.tvboxnow.com( ~( P" l: @% _4 t

1 K, s- R* y+ R5 Jwww3.tvboxnow.com5.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb' g  t) b5 F, D( ^

# T1 o& {( A- H' v# P4 c& x4 q3 s                                                                                                                                                                                                                                                                                                                放大圖片

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