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標題: [中式食譜] 四喜常滿福袋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-20 07:13 AM     標題: 四喜常滿福袋

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材料* J6 v( L2 W: E3 \+ x5 d  D
冬菇 5隻(浸軟)、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮(浸熱水)、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量
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' Z' f/ Z* f" r/ h$ Z$ `公仔箱論壇做法
* m4 {0 k; Y+ o! p! _0 s公仔箱論壇1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。
- Y  c9 C8 x4 c( y2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃;豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油,放入豬肉炒熟後,加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後,倒入雞湯及鹽調味,煮勻後盛起攤凉。公仔箱論壇- n; \; b6 H4 ?- W+ W" D+ e
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4.將腐皮攤開裁成 4小片,將肉絲餡料放上包好,用生粉水封邊,用葱將袋口紮好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S! c: V) f" n% n3 ~& C3 P
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5.將( 4)放入油鑊,用大火炸至金黃色即成。
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