標題:
[中式食譜]
獨家香辣燒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-24 05:56 AM
標題:
獨家香辣燒雞
, ` L4 L* }* u% j' y# N
/ a: q1 C5 Z6 H) V/ v- K
材料
tvb now,tvbnow,bttvb& r* n* @ O! M
雞 1/2隻、香茅 2支（剁茸）、乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻（剁茸）、越南香葉 2片（剁茸）、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯
: g2 j( n$ A2 ]$ x- p9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q: D l* {$ x' H0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
5 N1 c3 ?+ I+ J6 h bwww3.tvboxnow.com
鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 D: G. V" z- ?' t4 i% o$ y
公仔箱論壇! G. ^3 z$ w* \1 H
www3.tvboxnow.com8 V, n2 ~4 P! u' h& y+ ^
做法
M' b& q0 V) h, o* o3 X3 y公仔箱論壇
1.糯米洗淨，浸入熱水及鹽，放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。
( n" B8 g0 ]1 c0 G
3 {# X8 _ F M* b. x1 `www3.tvboxnow.com
2.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻，再放雪櫃醃4小時，其間不時攪拌至入味。
# y6 I0 i5 Z9 I! \& \
* W/ Y, i4 Y% m6 D1 ]) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.在焗盤內鋪錫紙，放上雞，撒下少許辣椒粉，然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟，雞放旁邊即成。
www3.tvboxnow.com9 v& m7 Y% Q! }6 `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
, ` L4 L* }* u% j' y# N