標題:
[甜品]
椰汁拉爺糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-24 05:57 AM
標題:
椰汁拉爺糕
0 K, S ?3 f4 K5 _* o# _
" z$ H' o1 \" \: ?. Q6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
, {' I. {. s6 g) w' E7 f
木薯粉 2杯、粘米粉/澄麪粉/斑蘭葉汁各 1/2杯、椰汁/糖各 1 1/2杯、清水 1杯豆茸漿：開邊綠豆 4両、熱水/糖各 1 1/2杯、木薯粉 3湯匙、水 5湯匙
4 @1 q$ m" }* j公仔箱論壇
1 t& D4 |& q$ f9 ]$ \+ _tvb now,tvbnow,bttvb
c/ d, o; T" ~. v, x公仔箱論壇
公仔箱論壇 D/ p# h" T9 @. P5 B4 q; a
做法
& V# T' V7 d7 m! Y& s) o+ kwww3.tvboxnow.com
1.將粘米粉、木薯粉、澄麪粉、糖、椰汁及半杯水拌勻，過隔篩隔去粗粒，分為兩份，其中一份加剩餘的水拌勻；另一份加斑蘭葉汁拌勻。
( M! e8 _4 c3 ^( Z9 L( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y4 j, {% F# w
2.洗淨開邊綠豆，用熱水浸片刻後放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至腍。
& o' e# W5 \6 Vwww3.tvboxnow.com
5 J0 p& B- v& r公仔箱論壇
3.木薯粉加水調勻。將開邊綠豆放入攪拌機內，加木薯粉水及糖攪成茸。
' f7 S6 R/ k" B
' ]% R, }. C7 O2 O6 T) \公仔箱論壇
4.在糕盆內塗油，加一勺綠粉漿塗勻盆底，放入鑊冚蓋用大火蒸5分鐘至呈透明，再倒入一勺綠豆茸漿，冚蓋蒸5分鐘，再加一勺綠色粉漿，蒸熟後加白色粉漿，如此蒸好兩層粉漿後，加一層綠豆茸，直至用完所有粉漿，一共做九層，最後一層應是粉漿層，然後攤凉脫模，切件即成。
4 v* y( w4 D9 Z9 wtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
