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標題: [美食介紹] 全城熱辣辣爆醬雞扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-25 05:57 AM     標題: 全城熱辣辣爆醬雞扒

「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣,行街總愛掃街頂肚,魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒,乜都食一餐。最近又有生力軍登場,專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇,咬開雞扒先知內有乾坤,原來裏面有熱辣辣流心芝士餡,口內爆醬,感覺「芝」味。
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0 ?0 R" ]9 z  ~/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外星薯片回歸 www3.tvboxnow.com) F0 ~3 k  {# Y& x6 V
銅鑼灣街頭小食款式多,最近新開張的爆醬專門店,則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation,主打外賣食物,選擇不算多,只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善,原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips,專賣轉轉外星薯片。這次回歸,除了帶回當年的人氣外星薯片外,還有香港少見的 CordonBleu(藍帶)食法,以雞扒和雞柳做食材,推出主打的爆醬速吃系列。
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$ d3 h! ]6 ?6 c6 ^* _www3.tvboxnow.com外星薯片$15/支、$40/三支
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薯片以薯仔連皮製成,刨成螺旋狀用竹籤串起,長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉,薯片香脆而不膩。 www3.tvboxnow.com# H* D) k' c: X+ v( a

' S- v9 Q$ \( o  D美式藍帶炸雞tvb now,tvbnow,bttvb- P; b% O* m! w% t
       
4 k1 `4 j# E" [( V■雞扒薯條都是即炸,新鮮熱辣辣。
: e9 Y* \) o$ X4 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }# K& r# K$ i' G+ htvb now,tvbnow,bttvbCordonBleu,簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法,法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒,美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法,以大塊美國入口的雞扒,釀入車打芝士和火腿,拍上日本麪包糠,有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒,以秘製醃料醃過,雞肉入味,加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時,先吃到香脆的炸皮,再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味,間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士,芝味濃郁,還有幾分火腿肉香,而且即炸感覺很新鮮熱辣辣,夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏,推出爆醬雞柳和爆醬熱狗,前者以雞柳代替雞扒,口感更嫩滑,後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗,口味比普通熱狗更酥香。
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爆醬雞扒(配薯條)$381 W- }, W4 L2 G" x% L  Z
       
/ i5 G6 R8 x: ^5 cwww3.tvboxnow.com美國雞扒釀入火腿和車打芝士,拍上日本麪包糠炸香,炸皮脆口硬身,雞扒大塊口感豐富,咬下卻 juicy,慢慢流出濃香的車打芝士。 公仔箱論壇9 N# {7 [0 Y) _2 H9 H

+ q% ]0 b1 q9 ^* b3 U7 d; g' Z( _tvb now,tvbnow,bttvb爆醬雞柳(配薯條)$36
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美國雞柳中間釀入火腿和芝士,有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁,形狀較幼身,芝士味更突出。
. o8 Z" d3 m+ S3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 C# F* Z/ g* L0 z* b. K9 _* x雞柳細件啲,肉又嫩啲,而且食得又斯文啲。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b% ?% \% x' S& c$ V

7 L. d* z0 T3 y1 [# u公仔箱論壇其他爆食爆醬熱狗(配薯條)$40TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g0 U7 m- P1 H: W3 _
       
5 z! l% ]1 Z$ C( Y以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗,加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口,麪包鬆軟,一脆一綿有雙重口感。
! J( z5 }" i& e) u3 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ N% {/ [8 ?  h: D. {8 X$ Y8 |tvb now,tvbnow,bttvb雞肉炸得香口,但咬落又有青瓜粒,唔膩口!
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爆脆芝士條(配薯條)$24: I. {- o8 ^: Z
       
. @! z: ?9 f$ \2 X1 R  YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 mozzarella芝士拍上炸粉,在滾油中炸脆。炸皮脆身,包着的芝士口感煙韌味香,芝士條拉長亦不斷開,好味又好玩。tvb now,tvbnow,bttvb5 S% m- ?, _; X# K9 K" s$ M4 n' C' l+ F

( o6 B* C; b' X# L! Jwww3.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y" |- H! W) @$ G5 [' B6 Z

; z0 s( H, }7 `& K7 g0 [( c! I& I4 ]公仔箱論壇Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)
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