標題:
教你自製柚子茶美味似普洱
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-2-27 02:35 AM
標題:
教你自製柚子茶美味似普洱
www3.tvboxnow.com$ h' ]' K9 Y+ Z4 b4 k
柚子茶，廣東清遠當地叫果合茶，選用當地野生茶葉放入土柚子裏面，在室外經五年以上存放及自然發酵，
9 D8 d" ]6 m/ _# D; p9 W% }公仔箱論壇
茶味跟普餌相近、多了一份柚子的清香，還有化痰、止咳、清熱等功效。下面介紹自製柚子茶的小絕招：
www3.tvboxnow.com2 Q. {) {, a- R2 W7 }
材料： 柚子(連皮大約2斤半，用質量好的)冰糖(180~200克)蜂蜜(400克左右，普通味道的)
( x5 a& C( S* X! @# D
過程： 1.柚子洗淨，用鹽反復揉搓表面，以去掉柚子皮上的一層蠟。然後把皮削下來，不要太厚;
7 Y2 ?, V& V& z- ~% l4 ^' |8 a
2.柚子皮切絲，在鹽水中浸泡十分鐘，去除苦味(這次的柚子皮全用上了);
tvb now,tvbnow,bttvb: r8 @& b4 i- |
3.取出柚子肉;
* R% |$ H& l3 x
4.泡鹽水的柚子皮撈出，用清水沖淨，和柚子肉、冰糖一起入鍋中，加入適量水(我放了900ml左右，別太多)，煮開後轉小火，經常攪拌;
tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 U, A# S5 D3 L6 l: y& l' Z
5.煮至柚子皮透明，水分幾乎沒有了就可以關火了(共煮了大約一個小時);
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ? l5 E8 ]. C/ W
6.煮好後晾至微溫，然後裝瓶，倒入蜂蜜，略攪勻，密封(最終成品大約是900克)，一周後就可以食用了，有了蜂蜜的浸潤，味道會越來越甜。北方現在放室內就可以，溫度高的話就要放冰箱保存
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com$ h' ]' K9 Y+ Z4 b4 k