標題: [甜品] 紅桑子朱古力慕絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-27 06:41 AM     標題: 紅桑子朱古力慕絲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 n* l! a% s) k4 F2 @
朱古力慕絲料tvb now,tvbnow,bttvb, y+ f, A5 P6 ?$ H! U/ d
Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、魚膠片 6克、忌廉 300克、淡忌廉 400克紅桑子公仔箱論壇8 j1 S5 {6 Q+ S/ f+ J1 M( _

: \) D% D! C. k4 h7 P" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啫喱料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y& F4 q. f. l9 U& j: {5 |
紅桑子醬 300克、檸檬汁 30克、魚膠片 8克、砂糖 75克
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做法
) c- B- j9 }' J1 Q( s" mtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚膠片放入凍水中浸透。忌廉用細火煮滾，然後加入魚膠片煮溶。( u, M. w7 {5 f6 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M* V. J' v  m, V4 V
2.將（1）分三次倒入朱古力拌勻，待乳化成乳液。
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% J' J% M% k- o$ x# X3.將淡忌廉打至企身，摺入朱古力乳液，然後倒入玻璃杯中，凝固後即成朱古力慕絲。
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+ `, I/ g" D" }# o" e3 \4.魚膠片放入凍水中浸透。將一半紅桑子果醬用細火加熱，並放入魚膠片及砂糖拌勻。
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1 Z& n6 [; e% a. h/ J, G' e* ?& e5 d" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.檸檬汁加入剩餘紅桑子果醬內拌勻。
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7 [; V, ^% \6 j6 M% B& O6.將所有紅桑子果醬拌勻，倒進載有朱古力慕絲的玻璃杯中即成。
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