標題:
[中式食譜]
海南麻婆鸡蛋
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作者:
67677676
時間:
2010-2-28 12:36 AM
標題:
海南麻婆鸡蛋
海南麻婆鸡蛋
正宗海南麻婆鸡蛋，正，好好吃啊！如果你吃了第一份的第一口一定还想马上叫老板再来一份，一定要配上正宗的海白汤或者海螺汤！
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不记得在哪个论坛学到的了，但是这是我自己实践做的哦，初次参赛，大家包涵啊１．鸡蛋煮熟，去皮，一切两半，放油锅里炸成虎皮鸡蛋有一个散开了。
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锅里留油，油热后放葱，姜，蒜爆香。
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.放肉末，变色后放酱油，白酒料酒也行。
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3.把用盐，糖，高汤，配成的调料倒入锅中。
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.大火煮开，然后小火收汁，出锅，上菜喽
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