Board logo

標題: [食肆地點] 影帝牛腩 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-3-1 06:01 AM     標題: 影帝牛腩

《歲月神偷》奪獎，除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點，更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑，但大家不妨趁未清拆去遊覽，順便找尋附近的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g  O" w/ c5 I4 F+ Q
+ o5 t2 |2 N# I0 e4 a( K2 C
大熱影帝華哥捧牛腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v2 u: h: f% A3 T8 I
       
3 U- k1 M- j, c! ~7 k" E1 o7 K: j■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。
' e0 [7 j& `5 C/ V) n: i8 xwww3.tvboxnow.com
9 D9 j; X6 n- z# ]; C9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《歲月神偷》宣傳片中有句話：「在幻變的生命裡，歲月原是最大的小偷」，其實幻變的又何止生命，舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家，就超過六十年歷史，幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖，現負責人李太說：「很多人都不知民園已搬入地舖，有些人看了報紙介紹，還搞錯吃甜品的大牌檔（玉葉）便是民園。其實我們只此一家，沒有分店。」不過，搬入地舖五年來，店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧，更吸引不少明星客專程到來，連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場，還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲，拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的？「我們的牛腩無分坑腩、邊腩，一向有腩有筋，用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜，平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁，色深而稠，除濃牛肉味更有筋的黏性，不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪，除蝦肉，加手切豬肉，有肥有瘦，比機切的有口感。而麪條是工場來貨，「來貨麪條不會立刻被用來煮，要用一兩天時間讓鹼水味揮發，這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲，本身已鮮甜，李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉，效果更佳，難怪有客人當例湯叫一大碗飲，尤其近日天氣潮濕，加胡椒粉，鹹甜中帶辛辣，爽！ tvb now,tvbnow,bttvb" C8 O- Z( a- t7 q) q

7 T4 T* f0 N+ l5 ?& L- D4 z       
# ?! h2 z& u4 H( F; y8 ^+ R6 u" `www3.tvboxnow.com2.《歲月神偷》由任達華，吳君如主演，以六十年代做背景，講述一個鞋匠家庭的故事。
+ \9 X8 y# v% y  m! `! Q& X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g( Z) \) u7 @5 s, g* h

2 ~8 o* E" ]% p0 Nwww3.tvboxnow.com3.位於伊利近街的民園，撈麪是招牌貨。 % q* n0 B# K- G9 U/ U5 Q  u/ l

$ ~1 B" v2 A3 q8 q- I公仔箱論壇4.淨牛腩$40www3.tvboxnow.com4 {# R3 {+ m' r7 C6 O4 @9 o5 ?
       
4 V! K  k2 S; M  J0 R' T  X' V& o9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有牛腩加牛筋，用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍，鹹香不黏牙。 " L$ j5 l2 `) [( J: B$ N1 s7 |4 E

5 K9 c: S* s0 a$ h/ x& J: ~公仔箱論壇5.雲吞麪$19
8 F0 t/ f4 z* d" Y# ^" m* o1 Xwww3.tvboxnow.com
3 u, J& C/ x/ T; |8 B9 @        * K" q" b+ v1 Y& L, }7 B9 ~7 k
麪身彈牙幼細，無鹼水澀味，魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。
* ]4 V$ F- |& D" X  H4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com5 @: e; M7 S. @9 [  D, e
6.豬手撈麪$22公仔箱論壇5 f$ I  C! Z0 H# e  f  O9 c
       
/ N, }) _) o0 l8 uwww3.tvboxnow.com用半隻巴西豬手切半，夠足料，建議再加秘製辣油撈麪吃。
0 e- Z  ^. E: [1 Y7 e5 B
+ S" h4 ?4 A# Y9 n7 d9 a' b% Vtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇5 @. d" t! C: [0 |/ b
民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)
: j  I, |4 j) @! x: u& M4 E
  i3 ?5 i6 V6 ?- e" Y) V! e4 A公仔箱論壇北方風味餃子　蔡瀾唯靈讚
. }/ G9 x. e# ]; b2 k/ f# r公仔箱論壇        5 d" R( Q" g4 d; R. j
公仔箱論壇3 T) m/ `1 H) Y! e( _# o3 N
在永利街一條樓梯之隔的京香餃，主打山東餃子和湯麪，雖位置較隔涉，但連蔡瀾和唯靈都來過，還寫專欄大讚。店內裝修簡單，沒有吊燈、山水畫，不求花巧，甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子，有豬肉、羊肉、魚肉的，當然是吃羊最鮮，老闆娘畢太親手包餃子，她說：「餡是羊的大髀肉，全都是瘦肉，較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味，再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻，餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃，更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子，平日多是學生和附近上班族，別看一碟餃子有十隻，她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪，羊肉和大白菜經炒香，一樣用鹹香磨豉醬調味，湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油，加入豬骨湯熬，肉甜味能浸到麪條中。 ! J* f" y% d$ o2 t; K
www3.tvboxnow.com0 t# Q7 t* w' p% }8 \, g) a
1.北京羊肉餃子$30
  T( C: X: O: g" U' }7 S$ A5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇; X- ~4 r. X9 S$ s7 e& [$ u
羊髀肉有咬口，溢出肉汁和羊肉香，皮中間薄而邊厚，大大隻足料。
! F. D( \/ ~! e7 T9 ~; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  t5 q. y+ e! A1 K, z2.山東鮮魚餃子$35
5 H% o6 h. ]5 r2 ]; Q公仔箱論壇        / }& R: O  o7 s* Q. M$ D# ]! E5 z
用鮫魚做的餡，加韭菜，加豉油辣油吊出鮮甜。
& X' E2 n8 S  e& ]- @' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H$ A, U) `' W3 ^
3.山東大包$10
+ i+ X4 h; @1 ]0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ; Z. J. O9 T9 u
用發粉和麪粉做包，要發酵一小時使更鬆軟，餡是冬菇，雲耳和瘦肉。 " w$ n; F4 E( x& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r4 M7 I6 B( J
4.羊肉搶湯麪$28
* i+ \$ m; s7 h: A3 |        tvb now,tvbnow,bttvb* O& t5 J& W/ \$ ^% j/ M/ _
湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬，麪條帶肉甜，上面是磨豉醬調味的羊肉片。
5 U, F# l& X+ F0 Y& p1 l  k) `# @tvb now,tvbnow,bttvb
9 K, y1 B1 ], z7 p. l. X- |9 I3 @公仔箱論壇        6 u! e+ v$ L8 @
京香餃 (半山堅道)
! t$ P! l3 ^- u% G8 R' B# {4 ttvb now,tvbnow,bttvb( L8 ^' D: k7 `( q1 K2 k

; g! G( a, F8 ?& ]6 F$ u+ ?8 P9 c+ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.短短一條永利街，沒有馬路在旁打攪，靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。
作者: ststhk    時間: 2010-4-7 12:36 AM

謝謝你的分享，有時間一定要去試下這兩間店！
作者: ghappylion    時間: 2010-4-12 05:24 PM

本人非常喜愛食牛腩，呢個一定去試，謝謝分享!!!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0