標題:
[中式食譜]
骨肉相連
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-2 02:15 AM
標題:
骨肉相連
www3.tvboxnow.com- K& y5 ~4 A1 P0 C- i" _. q& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k$ H8 t7 z2 H% g' I. f& D$ Z
骨肉相連
www3.tvboxnow.com9 L! q# O: O/ T: C0 N
首先爲大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。
. S5 H* A9 X ?9 x, J4 ~/ z
原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、
: s" q" o) Q1 G( D' e; C
做法：
6 B4 [! @# O, l1 [$ P8 g ]
1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。
/ d e8 ?$ Q# l5 {0 @5 E( q
2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
tvb now,tvbnow,bttvb0 l& y! X7 u# w" J7 C7 W
3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。
8 l. K% G6 b% E ]0 c8 \
4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。
! S2 k) x! f9 ?) q9 iwww3.tvboxnow.com
5、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。
2 o4 U8 ?$ B8 x8 {
6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com- K& y5 ~4 A1 P0 C- i" _. q& n