標題:
[西式食譜]
煎金槍魚配卷心菜
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-3 02:33 AM
標題:
煎金槍魚配卷心菜
煎金槍魚配卷心菜
' h( K% S( s5 P* Z- ^tvb now,tvbnow,bttvb
金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，是0型血的人最輕松減肥的理想選擇，與促進消化的歐芹搭配，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養。而卷心菜含蛋白質較多，含糖量偏低，幾乎不含淀粉，生食可以保持更多的維生素不被破壞，是0型血食譜中的上選食物。
3 Y; ~4 X+ C4 K3 D; w公仔箱論壇
材料：
9 s; ]/ y( L1 p' o7 p% O. v
金槍魚、紫甘藍、胡椒、歐芹、卷心菜
, g7 k7 Q3 g* T! B! C' ^公仔箱論壇
做法：
; z; [# M1 P4 ]: C9 O6 g# o; X
1.將新鮮金槍魚用鹽、胡椒、切碎後的新鮮歐芹腌漬一夜以上。
公仔箱論壇! l' s& z; M: t/ k9 T# R! p
2.橄欖油熱鍋，將金槍魚瀝幹水分後以最快的速度煎一下（不超過1分鐘）後切成薄片。
) V, ^6 m! [& B; f0 X a4 `www3.tvboxnow.com
3.將紫甘藍和卷心菜以1：1比例切絲後，加入糖、醋、甜椒、香菜末、生姜末、蔥段腌漬1小時以上，擰幹水分後，放入低脂蛋黃醬即可。
www3.tvboxnow.com2 g3 D* g2 _7 }2 b3 x( K0 i
TIPS
3 l- t- j9 H& ~
歐芹不是芹菜，其又名洋芫荽，葉子中富含維生素C和鐵，可以用于裝飾料理、拌制色拉和點綴湯品。色澤翠綠，有清香味。其食用部分為嫩葉和嫩莖，
0 }9 m% J2 W4 ]" ~* E9 L公仔箱論壇
可生食或用肉類煮食，也可作為菜肴的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
