4 Q3 E; k$ l% W( L, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5 Y, I9 u& V# s# L青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙* M; A9 p% d6 {& ~& W
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做法" U. N5 D$ U* ?( g) g( G& Y! m
1.將硬豆腐對角切開成小件。9 r# a/ R! Y5 u
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2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。 & l, Z* ]/ }$ gwww3.tvboxnow.com" k) \2 ~7 `4 A4 m+ p6 q; M. `$ _. a6 h
3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。www3.tvboxnow.com2 [! i* u6 W' Q9 k7 R
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。8 I/ @4 i/ Y* m" f
' T: a I3 m9 t5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。 ) O# H/ E, z+ s2 K1 g% Q$ z gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @8 C. O# b/ @, U b
釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。
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