公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-3-9 05:52 AM 標題: 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！
公仔箱論壇0 a) v2 Q( F( o. E" C7 @! m# L9 k$ A
台式即叫即製, O3 L T- Z! u1 Q5 p* Q3 z

新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？ 7 @3 _, R2 c- C# Y* J

1.香熏鴨胸蛋三文治$16

香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。tvb now,tvbnow,bttvb; t& g" a! R W; K4 U+ \
e/ n4 d7 w; E/ H: l/ K
2.養生地瓜三文治$13

麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。
& a9 J, W/ ^+ ^4 I% Z7 o: M
3.超級總滙$18 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y' e2 ?* x. s: j

5 k1 R0 X+ W4 f$ e
新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。

（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14

7 ]* }' a& L7 }4 g
土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。 ! ], f$ Q, }3 ] L+ q, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @5 E# p1 _7 I% o# p; H. @5 {, c# f
燒肉玉米蛋餅連飲品$18 tvb now,tvbnow,bttvb# J; w. T4 R& R' l

tvb now,tvbnow,bttvb% a; |: {. `  R$ |. z" i: `: c* B- F# U
自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。www3.tvboxnow.com# D, O  i! \8 Z4 ]5 @& O! S! a
公仔箱論壇. s( W  v2 P$ m% o6 b
鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18

單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。
www3.tvboxnow.com* Q/ Z Z, h# u" Z' K2 N |
即煎蛋皮

1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。

2.煎香葱油蛋皮。+ l- r4 ?& O' z Y! I& w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& J( b! L6 q4 C" A6 t0 T
3. 加入即製配料捲起切件，完成。www3.tvboxnow.com3 T. h. ?; L4 j, M# W" M
tvb now,tvbnow,bttvb+ D5 }& _$ p6 `2 | s7 S4 G

: I3 C5 ?0 t4 E8 [. `* T
■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。7 S3 X- r* U. ], |* X" E
tvb now,tvbnow,bttvb0 W+ u3 l5 U$ G

■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！公仔箱論壇% y8 x% l4 L# b4 z
# \ j R6 @9 K8 v
小倆口 (荃灣沙嘴道)tvb now,tvbnow,bttvb! E$ G/ d3 T9 O2 t# A8 ^( E9 h
' f4 q9 O6 O6 f/ m$ }
法式小店多星撐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ p9 |$ _4 U6 i+ e
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A3 h% k; x0 n1 B* h) [, O
法式三文治大$42/小$22

每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。
! X2 s }2 L% d' _/ j; g/ F! M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d7 g. S) s ~/ Q
■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb$ F7 F, @! K. z' a* u f
www3.tvboxnow.com8 I* x( o& [, h0 ~

■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。

1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉 $ Z* t# g! ]7 a, |/ q* \1 n$ E
www3.tvboxnow.com) e" W+ ~# H- w0 p( w
蒜茸包$5/件www3.tvboxnow.com6 R( P. z) Z* W2 ?, j+ G

用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 . _2 g0 B6 l. I4 [9 r( g: b

酒類推介

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c& x/ J6 J3 N5 V
（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。 % _3 u; F6 |) D2 p2 ]8 D
www3.tvboxnow.com% v8 J) E0 ^# r* N! \
添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)www3.tvboxnow.com% z) ]( F5 ^" f

■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D; Y2 y9 r& F" C, ^1 {$ M

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)