標題: [食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-9 05:52 AM     標題: 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！公仔箱論壇- j! ?; a7 \; E2 t
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台式即叫即製
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9 L" g* k5 c) b5 M7 A2 P新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？ www3.tvboxnow.com4 c- T; \$ R1 W. p5 a3 u: ^

6 Y& o8 ^/ K: _% C6 ?" n) r  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香熏鴨胸蛋三文治$16       
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- q$ u$ g: g! ?4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。% J, P/ o1 i. E$ r/ {8 @- j' K+ J, z
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2.養生地瓜三文治$13        www3.tvboxnow.com1 m% p2 ]- n6 g( m9 b9 R

9 V; M* h7 d7 ~# P% C- Vtvb now,tvbnow,bttvb麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。
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3.超級總滙$18        tvb now,tvbnow,bttvb) A: o( |- L4 R6 \1 g
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新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 www3.tvboxnow.com6 c3 t. M. J9 p5 w! \

6 ~* z& c$ Q- V( R) t5 C（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14        1 q' X8 J5 U3 {5 A! ?- D6 A! ~

6 k1 H) R) J. N4 H5 v" A& x6 }/ D  B( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。
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$ E  u2 Y) t2 l* Vwww3.tvboxnow.com燒肉玉米蛋餅連飲品$18       
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4 N, V3 T$ ^7 s9 g' P公仔箱論壇自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。
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鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18        . [: i; x# C, |3 j

- ^  }8 }+ t5 z- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。
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% `; J; j+ F7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即煎蛋皮公仔箱論壇$ O0 a6 V/ O0 A: G; d" j

. d* F; U3 O6 X1 r0 c9 B' H1 f+ cwww3.tvboxnow.com1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。公仔箱論壇* w  U- ?; f8 |9 W5 k0 T2 d7 x

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2.煎香葱油蛋皮。
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- z& Q+ e2 V- j1 [% o! ~3. 加入即製配料捲起切件，完成。
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■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。" n; t1 h' T  S8 v
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0 j, J" i+ I/ f& V- ~/ u% a& ^www3.tvboxnow.com■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！2 {2 i- }" `7 F- ^% j# f2 l

* ^; T1 @  B9 l% K' ?7 C公仔箱論壇小倆口 (荃灣沙嘴道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y9 s- m$ H7 f; y

2 Y0 h4 G4 @/ C, z$ [/ Jtvb now,tvbnow,bttvb法式小店多星撐公仔箱論壇: [- Z. H! e5 d0 W1 b7 X: }) U$ _
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。4 `, e6 |- k: s- ^1 w* [

& |. j/ I$ ]2 H4 Z' g! n5 b' wtvb now,tvbnow,bttvb法式三文治大$42/小$22        . X3 P1 R6 T- I6 {7 H7 W

' k1 c; _, r- t6 x  C. v公仔箱論壇每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。
& `8 ^- M" A; M) P' {" b2 }  v* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ `3 F+ z3 B1 \

( e6 j( Y& E" a: X: A2 o$ s6 R公仔箱論壇■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。
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■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。
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1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉 5 P6 }4 T, H1 o" H) C, G
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蒜茸包$5/件
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用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 5 }) I, O3 h5 d! X

9 k$ ~1 d5 p# Q+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒類推介TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w* q  h# I! j; M' [

! C( d9 b- @# y3 ^4 ^tvb now,tvbnow,bttvb（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。 : U6 a: r4 R3 q  F% e
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添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)
# L1 I+ g0 V' h- i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) D$ B8 b7 S1 ]( I* C

# K  n7 u5 d1 S4 \; X6 I% stvb now,tvbnow,bttvb■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y4 N- ]- S& R; ?. e% ]

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