標題:
[中式食譜]
海帶排骨黃豆湯
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作者:
nt1972
時間:
2010-3-16 06:02 AM
標題:
海帶排骨黃豆湯
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材料
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昆布 2小段、水 500毫升、肉排 300克、新鮮海帶 10條、黃豆 50克(已浸)、冬菇 10隻(浸軟切片)、冬菇蒂 10隻、薑片 2片、鹽適量
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做法
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1.肉排放入適量滾水,用大火汆水後盛起。
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2.用濕布抹勻昆布,放入 500毫升滾水中,再加冬菇蒂,用大火煲 20分鐘。
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3.將昆布及冬菇蒂隔走,放入肉排、黃豆、冬菇及薑片,轉中火煲 20分鐘,再加入新鮮海帶,並將薑片取走,用大火煲至滾起,放鹽調味即可。
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