Onde-Onde, 又称Ondeh-Ondeh, 其中一样自己超喜欢的传统娘惹糕点.
老婆吵着要吃已好一阵子了, 找了网上食谱, 战战兢兢地把它搞掂了, 怎么说还是第一次做1 f) N; C" R) | C; T8 w3 _
原来, 这跟汤圆是大同小异的, 分别是onde-onde包着黄糖, 点上椰丝来吃!
效果还算ok, 如果外皮再稍微薄点更好!
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Ingredients材料:
% T) q; p2 E3 x糯米粉250gm, 香草汁~200ml, 马六甲黄糖150gm切丁, 鲜椰丝100gm, 幼盐半茶匙
www3.tvboxnow.com9 L% [- @5 G- ?Methods做法:
+ M! }; I6 b+ d2 I4 r5 B+ I4 J鲜椰丝加入幼盐后蒸个2~3分钟待冷备用
www3.tvboxnow.com Y5 s% J( M7 x2 f. a/ O将糯米粉分次地加入香草汁, 用手搓揉直不粘手后静放15分钟.
公仔箱論壇' B2 C! z( V: e7 o. S包入黄糖后搓成小圆粒就可放入滚水里煮熟
公仔箱論壇* o% v0 u2 |' n3 K% w. K一旦熟了就会自然浮起, 捞起后均匀地沾上椰丝即可享用
小贴示:
必须要在几个小时内吃完, 否则椰丝就会开始便酸就不宜再吃了
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