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標題: [中式食譜] 黑醬油蝦子撈粗 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-3-17 05:59 AM     標題: 黑醬油蝦子撈粗

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1 |/ r; u' Z) G" g+ b蝦子少許、薑絲 2湯匙、粗麪 3、葱粒 2湯匙調味料:葱 2棵(切段)、酒 2湯匙、老抽/糖/水各 1/2杯、印尼甜醬油 1湯匙、生抽 1/3杯、麻油少許& Z+ R' |7 c- ?0 U9 \4 ?4 Q0 N

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% f0 O: }8 ?0 H+ W* x. }* Q做法
% G0 X. w. H0 @( f6 }- y( v# T7 wwww3.tvboxnow.com1.燒熱鑊加油,爆香薑絲和葱段,灒酒,加水、生抽、老抽、糖及印尼甜醬油,用大火煮至滾起成黑醬油,然後盛起。
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2.蝦子放入鑊,以慢火炒香後盛起。
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3.將粗麪放入一鍋滾水中,用大火煮至七成熟,盛起瀝乾。
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4.將麪放碗中,加 8湯匙黑醬油、葱粒、蝦子及麻油拌勻即可。www3.tvboxnow.com6 d8 g2 Z3 w4 ?





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