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標題: [中式食譜] 胡麻豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-3-22 05:55 AM 標題: 胡麻豆腐

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材料( \9 i5 @( r5 H3 X$ q1 p0 l
白芝麻粉 5湯匙、片栗粉 2湯匙、水 250毫升、木魚出汁粉/砂糖各 1/2茶匙、鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a9 [1 _: ~" w6 Y
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I  _8 g7 c( c
昆布木魚汁/青芥辣各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L. [! Q) z% S; s& ?% b
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做法 www3.tvboxnow.com0 Q5 J8 l4 ?. a; W
1.將白芝麻粉、片栗粉、砂糖、鹽及木魚出汁粉拌勻，加水拌勻後放入煲內用細火煮至糖及鹽溶掉，然後隔去芝麻渣，再放回煲中以細火煮2分鐘。4 r3 C: b3 F' }; ^
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2.然後離火攪成幼滑狀，再放入爐上加熱1分鐘，重複這步驟四次。公仔箱論壇/ a; {+ W/ Z+ D+ A: `

3.預備一個碗，鋪上一張保鮮紙，將煮成幼滑糊狀的胡麻豆腐倒入碗中攤凉，用橡筋紮好封口成球狀，放入雪櫃雪1小時即成，記住加昆布木魚汁及青芥辣同食。4 N5 c! q% E9 A
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