標題: [西式食譜] 摩洛哥杏仁餅卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-24 05:52 AM     標題: 摩洛哥杏仁餅卷

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4 V! \- m* C* X. k7 d* x7 cwww3.tvboxnow.com材料www3.tvboxnow.com1 R  O, G/ U+ ]8 [, {5 K
杏仁粉 200克、糖粉 100克、蛋白 1隻、檸檬 1個（刨皮茸）、杏仁油 1/4茶匙、橙花水 1湯匙、酥皮 6片、無鹽牛油 60克、蛋黃 1隻、糖霜 2湯匙、肉桂粉 1/2茶匙公仔箱論壇1 z3 k  S- h; P( F$ s
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做法
+ f% W9 C* j3 q/ u7 Utvb now,tvbnow,bttvb1.將杏仁粉、糖粉、蛋白、檸檬皮、杏仁油及橙花水拌勻成杏仁餡，分成三等份。
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2.酥皮放平掃上牛油，再放上酥皮掃上牛油，用小刀刺穿氣泡，再掃平酥皮，放入杏仁餡搓成長條形，然後將酥皮捲到尾，掃上牛油封口；另外兩條重複做法。
. p3 J% i) i+ j! d) u# o/ n& |" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X. R$ _5 q8 W& p: h- cwww3.tvboxnow.com3.將杏仁卷由中心盤旋成餅，放入焗盤，掃上蛋黃漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，最後灑上糖霜及肉桂粉即成。 ( m! ~/ ^$ @% O3 N0 d9 |

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