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標題: [食肆地點] $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-2 05:57 AM     標題: $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am

去銅鑼灣飯聚例必三五知己,嘻嘻哈哈大吃大喝,裝潢別致走格調食店太侷促,還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾,招牌生煎墨魚餅,脆卜卜又爽口都不過$6.5件,平過串魚蛋,爽口彈牙送酒一流,乾杯!www3.tvboxnow.com/ D5 m4 e1 d+ Q; m

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) ?/ Z$ _$ U, K; y3 h2 P( z5 xwww3.tvboxnow.com■飯店每日供應少量活海鮮。6 o2 k* Q2 `/ E, s. k% ]
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) Z, A9 M4 H4 I. utvb now,tvbnow,bttvb■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。www3.tvboxnow.com  D# o& O" m- e" g; [5 z

/ L. D* e; f& q6 c1 _' S8 ]( dwww3.tvboxnow.com地道十一年滷水鵝油香
& d3 j+ `+ p( C4 n. N- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 P* t9 z* I6 B7 W7 T8 R公仔箱論壇位於登龍街頭的旺記,從前只於日間賣雲吞粉麪之類,十一年前才兼做晚市,找來潮州籍師傅做潮州打冷,配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味,隨即吸引一眾街坊及上班族,平日就以小家庭開飯為主,周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜,一句到尾,晚晚人頭湧湧,人氣沸騰,好不熱鬧!旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製,魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成,種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位,分別位於街頭及街中位置,入夜後,就成了一街的桌子,更整整齊齊擠於一邊,食客都懶理旁邊不時駛過的車輛,與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅,新鮮墨魚加調味及馬蹄,以人手打至起膠煎到金黃香脆,墨魚肉爽口多汁,$65一客十件,除開每件不過是$6.5,抵過篤串咖喱魚蛋喇!必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬,以舊滷水炮製的鵝肉,鹹香味鮮,那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很,入口先香後辣,與鵝肉出奇地夾,香、辣、鹹、鮮,再呷一口冰凍啤酒,爽!
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. p8 O6 D) I- v& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生煎墨魚餅$65        tvb now,tvbnow,bttvb& e4 I8 u# P. @2 C2 Z+ ~5 E

2 h' `6 }& S; P- w( qtvb now,tvbnow,bttvb每日以新鮮墨魚炮製,以人手打至起膠再煎到金黃香脆,惹味又好味!難怪最高峯時日賣過百碟。
) R' }" o$ c) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {9 E, o: L: D
潮州滷水鵝片$80/例
- x/ W2 S+ v; X6 t" ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 l. k, n9 `' \1 _0 n5 W9 n, @" D1 g( c
充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製,陳香味濃,浸熟後再起肉切件而成,鹹香肉味濃。
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4 _7 j: \" j8 ?% P( e潮州蠔餅$52        www3.tvboxnow.com, W( V% [* }! U4 l4 m
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第一次見一整個圓形蠔餅,材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等,先煎後炸味道更濃更鬆化。
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旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)- j- w0 X( v# j# ^5 w5 ]9 R
營業時間: 6pm-4am
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正宗乾撈擔擔麪
, B# }5 c$ h/ m- T1 f9 I+ S「渝」乃重慶舊名字,重慶名菜有酸辣粉、口水雞等,位於耀東街的「渝」,顧名思義主打四川重慶菜,小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營,去年底才開張,旋即吸納一班捧場客,當中不乏日本人及洋人,熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪,這個麪沒有湯,沒有芝麻醬,也沒有花生醬,是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈,唔係我哋平時見到嘅湯麪」, Andrew解釋道。計我話,重點並非有無湯,而是麪的質素及味道,小店用的麪是日日香港新鮮製成,麪質彈牙又煙韌;肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成,再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花,一撈,香氣撲鼻,食慾大振,一箸麪送入口,麪質果真爽口彈牙,醬汁香濃辛辣,舌尖更有陣陣麻痹感,好味又過癮!多心又想試多幾款,必試招牌套餐,包括一碗酸辣粉,口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品,更不要錯過驚喜飲品,由鄧小姐自家創製,以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成,入口,嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香,不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢!
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四川擔擔麪$32        www3.tvboxnow.com/ f$ x- k) V( w) C5 j. K

1 `8 j  @5 @: R公仔箱論壇麪質彈牙又煙韌,配師傅秘製肉醬,辛、香、麻、酥,口感豐富,越吃越辣,越辣越過癮!! T- C4 [: i! U2 o& j  j

1 {! H. i1 j4 E2 f5 l4 \' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥白肉$46        + t  Z+ E; }0 W% ]5 Z" v
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五花腩特別烹調後以人手切片,梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片,加入生蒜等調的辣醬同吃,辛辣鮮香又爽脆。
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招牌套餐$68        $ Z( @! F, Z' E9 R! b4 V
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招牌套餐超豐富,更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品,前菜味道豐富,桂花冰粉如桂花啫喱般,花香滑溜,更有解辣功效。 tvb now,tvbnow,bttvb; w6 p9 P6 T( t- p, {( }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i  U9 s, p) p: h
重慶口水雞$80/半隻
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% L/ R  e! }1 A: Z* ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃油雞以濃郁上湯浸熟後,落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客,肉嫩汁香,麻與辣比例均衡,先辣後麻,過癮!
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渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)
% j, ]* I! g' `+ B: ewww3.tvboxnow.com營業時間: 12nn-12am TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B2 g' E6 l$ J1 |( B
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自創阿嫲sorry手雞
; T( D; R, q- \0 E# h) L! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。置身利舞臺內的住家菜,主打家常小菜,更標榜無味精屋企味道,獨居一族當然趨之若鶩,小店每逢周末例爆,想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜,好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者,想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜,經大廚改良後,沙薑粉特別調製後炒香而成,黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內,以明火焗熟,時間火候掌握得宜,雞剛熟,肉嫩又濃香,坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道,這道雞卻連雞肉都好入味,下飯一流。公仔箱論壇/ Q6 y  J$ b& T! m0 m* x
公仔箱論壇3 I% d0 y5 x/ l& \5 g" W
阿嫲雞$50/例(須預訂)tvb now,tvbnow,bttvb0 n) c' s3 a# H7 W: u

7 A  S$ ^9 A5 ~2 P. ktvb now,tvbnow,bttvb黃油雞以秘製沙薑粉醃過後,以舊式電飯煲內,以明火焗熟,師傅更以煲底雞汁埋成芡,離遠都聞得到,逢周末更是例賣過百碟例牌。 tvb now,tvbnow,bttvb  a& F) L7 a. D- ?5 d4 m
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蜜汁卜卜蝦$72       
# C# M  b' {6 ?; {. g, d- e% `www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y+ H% T+ W& A$ A1 B
屬推介菜,大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成,蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果,蝦肉爽口彈牙,一客八大隻,夠抵食!難怪平均日賣過 400隻。 www3.tvboxnow.com" X2 p+ j! W2 x6 n
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鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50       
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# |6 n  M  [9 L$ P! m; L+ W7 q8 G$ {這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成,娃娃菜吸盡魚湯鮮味,配鹹香蝦乾及鮮腐竹,清而不淡,濃而不鹹,更連一點油也沒有。www3.tvboxnow.com% @$ ?2 }5 f! v" l3 j/ A! b% C/ U

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' ^& D6 T7 N! ~6 x! R, F! vwww3.tvboxnow.com住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)
- h; G+ m3 E1 |# J" y營業時間: 11:30am-10:30pm
* x$ u2 h7 w3 W% Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G0 X4 Z2 o! x3 z& p. Q: ^
街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜
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■麪底及每款餸一律$7。& x9 K0 V* @9 p" @) c( F5 v

3 N8 }/ g) m" x  m. M測量師 Keith:「呢度啲辣汁好濃好夠味,蘿蔔又甜,好味!」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心,每款車仔餸及粉麪一律$7,更規定每人每碗最低消費$28。 公仔箱論壇' {) l& l2 w( I" Q1 J. V

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新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)
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1 A( E7 d1 H. r. f湯濃清香雲吞麪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 S: C# a* _

) S5 {3 G# [( [公仔箱論壇■鮮蝦雲吞麪 $28
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( ~! N- P. z, d+ _於附近工作的珍姐,最愛吃雲吞麪,「池記個雲吞麪唔錯,個湯好濃,濃得嚟又清,但就要成日等位囉!」池記以豬骨熬湯,湯底當然有水準,小店更標榜以海蝦做雲吞,加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。
$ h, H8 u3 j0 J8 [: @7 J' Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e* g- `9 j: f6 A

7 z  x) h* v  }' K. C% a$ Qwww3.tvboxnow.com池記 (銅鑼灣波斯富街)
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. R8 O! J; v& k! S. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油味勁濃曲奇
, ?$ N' b0 K5 T; l4 g! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q! F2 d6 k; L$ T6 V9 L' c, Xwww3.tvboxnow.com■貝殼花曲奇$188 w9 a) j" H+ _3 E9 j1 F8 m
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任職 Promotion Girl的 Mabel,如大部份女孩子般愛吃零食,最愛皇后餅店的牛油曲奇,「牛油味香濃,入口鬆化,唔覺唔覺就食完一包 o架!」公仔箱論壇; h, g  r. y6 b5 S+ S1 T7 }

' d& l- R: s' z1 cwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t6 o7 `4 V! k
皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)
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飯後 tea一 tea
5 _: q" I3 U1 ]9 `- O0 P' ~0 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O# y& `8 f/ Y1 m5 H* C5 ?公仔箱論壇■香蕉酥皮班戟$35
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3 l& j- }/ @& [3 v; w公仔箱論壇阿燕於附近食肆工作,飯後總想吃點甜,最愛叫發記甜品外賣與同事分享,「最鍾意食酥皮班戟,好鬆化又香甜,做得辛苦時, tea一 tea就最放鬆!」tvb now,tvbnow,bttvb* E" G2 ?% x! N& E" b$ J

$ R& s, x1 ]9 A1 H4 P2 mtvb now,tvbnow,bttvb
: Z4 U" g) z- r1 e9 u公仔箱論壇發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A(霎東街入)) 公仔箱論壇' M) o' O  z/ p0 m* m8 E
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漏汁腿蛋包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^8 V7 m( b3 U, O4 C
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■腿蛋包$10
2 I+ Y- k2 T8 }! k, c' g9 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z0 i8 {0 x: r' g# `  _% d* a
任職侍應的雯雯:「呢度嘅腿蛋係即叫即煎,熱辣辣夾住麪包一齊食,咬開,啲蛋汁仲會漏出來,好好味!」就是即叫即製,於是乎每朝門口例必見人龍,為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞!
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+ W4 H/ L- B4 X5 [: j# _www3.tvboxnow.com禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)
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超香春卷走芫荽
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2 L5 Y5 G: L' ?/ {6 a9 a6 U■春卷魚丸米粉$17www3.tvboxnow.com6 x+ ]+ g$ y" f% V+ J6 e! _

! N9 |' \" j: z& M) _/ S2 E# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附近上班一族 Judy:「我成日都食,最鍾意呢度嘅春卷,好香口又唔腥,好味;走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製,魚肉炸得甘香,入口鬆化彈牙,屬招牌之一。 www3.tvboxnow.com: @, w" }- F! h- `
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" r) n9 b$ `3 @/ @3 g公仔箱論壇南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)公仔箱論壇) I8 A3 g! g6 C( y/ u: S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r$ V0 G9 u! q

) V! M, t3 m& ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D) H! }0 F: G7 L+ W

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0 W" a7 _1 q. v  n0 v公仔箱論壇公仔箱論壇- K. }0 Q) `+ ?9 ^* y+ V+ l

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