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標題: [甜品] 禮物盒（香蕉蛋糕） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-4-2 06:00 AM 標題: 禮物盒（香蕉蛋糕）

材料
香蕉 125克、砂糖 100克、蛋 1隻、麪粉 100克、梳打粉 4克、牛奶 50克、粟米油 25克
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糖水/朱古力糖膠/粉紅色及黃色杏仁糖糕適量8 o4 V) n2 i+ ~  u& T" A& w) f5 P' q
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做法www3.tvboxnow.com4 H; F  L! a- @4 h! w
1.香蕉跟砂糖放入攪拌機攪半小時打至有筋性，然後加蛋、麪粉、梳打粉、牛奶及粟米油拌勻，倒入四方形餅模內，放入已預熱至 170℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉，切走四周硬邊。
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2.將粉紅色杏仁糖糕輾薄，蓋在蛋糕上貼實，裁走多餘邊位。; `' h' b6 R( @; U5 L( {
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3.將朱古力糖膠輾薄，裁成 1厘米闊條，塗上糖水，放在禮物盒上打十字排好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V2 {: d% l6 E$ f4 ]% E( j! q
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4.將黃色杏仁糖糕輾薄，裁成 1厘米闊條，對摺將兩端用糖水貼實，一共做 12條。然後將之組合在一起做成花球狀。9 x4 {7 N. |; ^5 F

5.將剩下的顏色杏仁糖糕裁成圓點，用糖水貼於禮物盒上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F& d& ]) F0 P6 a( D

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選擇香蕉一定要完全熟透，而且要攪拌半小時才會有筋，令蛋糕更有彈性。

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