標題: [甜品] 高力豆沙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-5 06:55 AM     標題: 高力豆沙


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材料公仔箱論壇# m3 c! q; P  ]4 _: F
麪粉 4湯匙、粟粉 1湯匙、豆沙/糖霜各適量、蛋白 2隻
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做法" q) P+ R" W5 s7 k$ E- L+ x
1.蛋白拂打至企身，將麪粉篩入，再篩入粟粉，順時針輕力拌勻。
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0 ~5 H; a. q! S7 C2.用匙羮舀起蛋白，放入豆沙粒，再鋪上蛋白。- _5 q9 V( o1 m8 N9 h, c) ~
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3.開大火將半鍋油燒熱，用筷子試油溫後，放入蛋白炸至金黃色盛起，放上廚紙吸油，上碟後灑上糖霜即成。

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