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標題: [食肆地點] 韓日意外賣風潮炒年糕最正宗 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-6 06:53 AM     標題: 韓日意外賣風潮炒年糕最正宗

都市人生活繁忙,叫外賣等閒事,可惜外賣款式來來去去不是豬扒扮西餐,便是吃到悶的碟頭飯。幸好吃外賣都有驚喜,日韓意三國精緻料理由你選,終於不用苦惱今日吃 A餐或 C餐,感恩!公仔箱論壇$ r. U: i6 w/ {
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韓國年糕:夠正宗地道# `( ~5 g: v6 l3 T+ N
韓風襲港多時,韓式餐廳越開越多,但要在港找到便宜正宗的韓式小吃和飯盒,卻甚有難度。紅磡新開的「韓點」是名副其實的韓式外賣店,店舖不設座位,只有靠牆一排長板,供客人站着吃。開業短短數月,每日吸引大班學生、街坊及該區白領光顧,人人挽住一袋二袋外賣回家。訪問當日,便聽到有位女顧客向店主表示:「我是由沙田專程來光顧的。」人氣如斯旺盛,只因食品價格便宜得來夠正宗,「韓點」由韓籍許氏夫婦主理,他們見本港沒有專賣韓式地道小吃、飯盒的食店,故決開設外賣店試業,提供食物款式不算多, 5款蓋飯,數款小吃,蓋飯者,食餸覆蓋白飯也!小吃方面,必吃韓式炒年糕,年糕放在一大盆裏,單計外形完全是在韓國街頭吃到的模樣。年糕採用韓國來貨,醬汁以辣醬、清酒或紅酒烹調,韓式炒年糕須長時間注入清湯攪動,稍有分神便容易燒乾,清湯每日用魚乾仔、冬菇等熬製,味道鮮甜,偶爾來客年糕當午餐,既富新鮮感亦十分飽肚;飯類方面,店舖貼心地把餸與飯分開盛載,以保持原汁原味,雜錦拌飯最受港人歡迎,一碗有多款配料如大豆芽菜、菠菜、椰菜等,入口爽甜,配以一顆太陽蛋及秘製辣醬,看似清淡其實極惹味,其他蓋飯亦用心十足,豬肉蓋飯的豬肉便醃足兩天。店舖遲些會推出多款新菜式,如泡菜炒飯、紅豆雪冰等,韓食迷要留意了。
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韓式炒年糕$25, f0 r. A; k8 D5 d7 g- Q

1 W3 K# T0 d- ?3 f" p+ ^. ~tvb now,tvbnow,bttvb正宗韓式年糕,醬汁用辣醬、清酒或紅酒配清湯不斷烹煮,不斷翻滾的年糕,吸收醬汁精華,每口都是濃濃甜辣香。
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韓式魚蛋$10/串
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# Y& p  V5 J) S- s' E用清湯烹煮,魚蛋選用韓國貨,清湯則用韓國魚乾仔加冬菇熬製。十元有交易,入口甘甜彈牙,最受學生歡迎。 tvb now,tvbnow,bttvb3 M4 @, W7 K; J

# x- `# k1 e9 S8 R' f1 \tvb now,tvbnow,bttvb牛肉蓋飯$28        www3.tvboxnow.com5 A" K( x% d$ h* k0 X
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牛肉先浸水再醃製,伴以鮮冬菇烹調。一開蓋,肉香四溢,肉質煙韌有咬口,味濃而偏向甘甜。
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: y, M. M" w5 t雜錦拌飯$28       
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& p% C& ~6 n. F6 R' f+ S4 etvb now,tvbnow,bttvb一碗有大豆芽菜、蘿蔔、菠菜、椰菜、冬菇、紅蘿蔔、翠玉瓜和紫菜等,新鮮爽脆入口嗦嗦聲,拌秘製辣醬非常開胃。6 `, V+ h+ T) u0 e8 `* _
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炒雜菜水晶粉絲蓋飯$282 L0 P( A2 q1 {6 q! h7 H$ U$ {& i; A0 ~
       
- ^8 T$ y; {0 m( o6 c女生至愛!配料有優質韭菜及菠菜,紅蘿蔔、洋葱、椰菜、冬菇等配料先各自烹煮,後才與水晶粉同鑊炒,是心機之作。 1 b9 T: S( g9 I

4 v) k: e  Z5 K* p; K* I) y炸醬蓋飯$28
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/ c2 x- q8 B" d/ ]tvb now,tvbnow,bttvb用豬肉、薯仔、椰菜等煮成,醬汁選用韓國墨豆醬,入口香甜散發濃濃豉香,味道層次豐富。
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豬肉蓋飯$28        公仔箱論壇7 s' k* X! K; E' f' d5 v
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豬腩肉切成薄片,用清酒、蒜、洋葱等醃足兩天,伴韓國辣椒粉、蒜薑等爆香鑊炒。油脂豐腴的腩肉入口軟綿不覺油膩,味道帶甜但又辣度十足。tvb now,tvbnow,bttvb) R; x- p% Y" a8 W7 V( p/ x

2 I" Z5 `# j2 Vwww3.tvboxnow.com街坊力撐
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O  P% J0 }9 X3 F0 Q
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  C) j: w6 @2 c# ^, Z4 ?3 t韓點 (紅磡寶其利街寶威大廈)公仔箱論壇( ?0 t$ g6 y9 ?  h/ l; a) u4 \* ]

2 p1 d, X/ J9 W- D日本便當:媽媽的味道
/ Z& _" |8 R5 lwww3.tvboxnow.com來自日本的朋子在港生活近六年,喜歡下廚,數月前開日式外賣便當店分享自己廚藝。「 JP Deli」採用落地大玻璃透進天然光,用白色為主調色,裝修極簡潔,店舖只有一張桌子,明顯針對外賣市場,每到中午定單不斷,光顧的以該區白領為主,還吸引到一班日本同鄉,原因,正如朋子說:「便當,有種媽媽的味道。」的確,所有便當從每顆飯粒到配菜都由她親自製作,絕不假手於人,每天早上回舖準備食材,客人落單才烹調,心機十足。便當款式不算多,但每款用料都非常講究,米採用日本秋田小町米,黏性強富口感,配料則視乎當日食材而定。便當賣相精緻,必試南蠻醃炸雞便當,雞肉微脆,內裏軟綿綿,蘸上酸甜醬汁開胃非常。吉列豬扒咖喱飯最受港人歡迎,咖喱只是微辣,用咖喱磚、牛肉、薯仔烹調,豬扒則炸至香脆肉嫩,香口惹味。
: Q, N( @' q7 k3 rwww3.tvboxnow.com8 u: J  S8 [2 Z) |
1南蠻醃炸雞便當$50www3.tvboxnow.com6 u8 Y8 V# }2 i; b
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雞塊大大件,表層炸至脆卜卜,內裏雞肉異常嫩滑,配酸青瓜碎蛋醬,帶點甜帶點酸,送飯一流。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `) M! F9 r1 E! ^, }+ k# C

0 r3 ~1 l6 p# H' f公仔箱論壇2日式漢堡扒便當$45        www3.tvboxnow.com& d; I' z" k# S. ~5 T. D

+ ^6 U- w0 w$ Z/ ~# x/ Jwww3.tvboxnow.com漢堡扒牛肉豬肉各半,不會一夾即散,實淨得來肉質鬆化,醬汁用清酒加糖煮成,味道濃郁。
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4 c4 w* O7 y; v% y; h: t3豬肉生薑燒便當$45       
& r9 S+ d" K: `$ V5 K0 E6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ _9 P8 o# Z/ l* i) f
脢頭肉口感煙韌,咀嚼時滲出淡淡甘甜。
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4吉列豬扒咖喱飯$50       
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0 ]0 T: p1 ^9 ?( v) t# T咖喱微辣帶甘甜,拌炸至外脆內軟的吉列豬扒,惹味非常,重點是不會辣到成額汗。
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$ a% Y1 a2 L( V( O0 t5照燒雞便當$45       
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* e: J0 h& N7 {# |6 t  V0 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒去骨加秘製燒汁烹調,肉質極滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb3 B7 j. c; O7 a! i; H

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JP Deli (上環蘇杭街)公仔箱論壇# \; c& a6 ]( r* H' t. M. l4 `# a- f. `
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意大利包:軟綿飽肚工廠區豈止得碟頭飯?新蒲崗工廠區新開骨子咖啡店「 Bon appè tit」,店舖主力賣意大利咖啡和三文治,負責人周生於該區工作 7年,深明上班族急促的生活節奏,故店舖不設座位只做外賣,開業短短一個月,清早及下午茶時間店舖電話響個不停,採訪當日周生便忙於整理外賣定單,趕住送外賣。店裏提供的咖啡,用四種豆混合而成,果酸味較重,三文治出奇地受歡迎,必試牛油果碎蛋沙律三文治,牛油果每日由街市購入,入口軟綿綿,散發濃濃果香,配碎蛋沙律,感覺清新,日日均售罄,有幾多賣幾多。我則至愛日式吉列豬扒意大利包,軟綿綿麪包夾住外脆內軟的豬扒,一咬,香甜惹味醬汁固然出色,啖啖肉吃一個已飽肚,包餐配飲品不過二十多元,來多杯咖啡,好滿足。
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1 G, _' @# F) s8 K% Q3 r; V! k; i4 mwww3.tvboxnow.com1芝士烤雞扒意大利包$24        www3.tvboxnow.com! N' f, W. U7 G- I& z7 \

. e. Z8 D9 c  s0 Utvb now,tvbnow,bttvb雞扒經過烤製,皮脆肉嫩,伴半溶芝士,超惹味。www3.tvboxnow.com  l- B1 e9 g0 J

' p5 |* x8 R6 I) u# Q( {- q4 Vwww3.tvboxnow.com2牛油果碎蛋沙律三文治$21公仔箱論壇1 j% n& R* ^3 }. p6 B2 ]$ N: q

, d8 [. N. k1 R2 g( ~) X- r+ t牛油果入口軟綿,邊咀嚼邊散發陣陣果香味,配以碎蛋沙律,加杯香滑十足的 Latte,完美早餐配搭。公仔箱論壇9 F1 H" P4 g9 u

' R6 W+ _9 M! S9 l# O3 m. \www3.tvboxnow.com3日式吉列豬扒意大利包$24        - ^7 x$ c( l1 O! E
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豬扒選用脢頭肉,炸至金黃再撒日式燒汁,咬落啖啖肉,配杯醒神咖啡,頓時減去油膩感。
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外賣摩打手
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/ B! d6 }1 ]& a: E; c0 d5 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不設最低消費,就算 Order一杯飲品都照送。公仔箱論壇9 f+ ]5 b5 U8 G& I2 K. m

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■每到下午茶時間,廚房做到無停手。tvb now,tvbnow,bttvb5 J  r, L7 j# e: c: I# N
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4 U: J: W# |( Q; |3 R公仔箱論壇■細心準備保溫袋,確保咖啡送到客人手上仍熱騰騰,窩心!
4 {7 o& Z# X# G4 U' H8 \; W5 rtvb now,tvbnow,bttvb
% Y- D! e6 {3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; N. W9 w/ ~% D
Bon appè tit (新蒲崗大有街萬星大廈)tvb now,tvbnow,bttvb  N% X6 ~1 y# r3 N  f3 z; s

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