標題: [西式食譜] 番茄紫蘇撻 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-6 06:55 AM     標題: 番茄紫蘇撻


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8 j4 T* u4 N, Z6 Q& O公仔箱論壇材料www3.tvboxnow.com2 W3 ]  H2 t7 z5 Y. K) s" v
水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）www3.tvboxnow.com8 E( v. v7 u: G. N

' Y) S7 |2 E- |' Z" o( k: L公仔箱論壇批皮料
7 j3 x# i) {/ `7 }9 S3 P2 rtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙
3 c- j" K6 ]+ e2 M& N: Y7 V  t# qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V  @3 G: G3 X$ m% f

- ~9 U; |) ]- F做法www3.tvboxnow.com- y; z) F7 a- x- E6 P4 }* F! _
1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。
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2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。公仔箱論壇0 T& V* C0 ]' p& n! S% q
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3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。
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/ P! H! b/ d" d; Z. L1 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。
4 ^$ i8 z' G, e) p( K1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?2 L# b/ \8 E5 [
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