標題: [中式食譜] 青瓜凉拌海參 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-7 06:58 AM     標題: 青瓜凉拌海參

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# G  H9 s& o& Z" t" V5 r+ Y1 s材料
9 h; h" Q% W3 k1 W0 N+ i+ A. w- R9 Otvb now,tvbnow,bttvb青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）tvb now,tvbnow,bttvb* L1 b8 I6 @4 }" O1 K0 t. b' v$ g
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調味料
2 `% l% c+ i: g- p, p公仔箱論壇蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升
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做法
( y( \8 S3 E2 y* ~1 a. ?0 p5 y1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 v% ~' w% n+ k0 j& D7 c2 s! T1 I
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2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。www3.tvboxnow.com' D, b& K  x5 h" p) p- q3 X- Q7 T" X

/ V; a* P. s9 O' c9 {6 utvb now,tvbnow,bttvb3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。
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4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-4-17 11:11 AM

我只是想有一個碗米飯。謝謝。

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