標題: [食肆地點] 淨飲唔雙計蛋撻日賣過五千 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-13 06:46 AM     標題: 淨飲唔雙計蛋撻日賣過五千

看了《月滿軒尼詩》未？電影裏有間茶餐廳似曾相識？沒錯，正是「檀島」，張學友和湯唯就在這兒見面，飲奶茶吃蛋撻，戲裏說「淨飲雙計，淨坐唔食三計」是假，蛋撻日賣五千卻是事實。
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( ?; {! @# N7 @  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■戲中湯唯與學友同樣愛看偵探小說，學友在檀島借書給湯唯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E# T5 Z3 e5 `5 |; C
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■櫃位提供十多種 麪包，雞尾包、菠蘿包是灣仔上班族至愛。* w; X1 {7 o$ H  V3 h  ?

3 `( k) f' D* b每次經過「檀島」，總會望望門口那隻栩栩如生的迎賓狗，很多人以為這是風水陣，負責人楊生：「見這小狗擺設很有神態，便買回來放在這裏，沒甚麼風水不風水的，想不到時常有小朋友經過門口，跟牠揮手。」門內一副對聯講蛋撻，謂：「檀香未及咖啡香，島國今成疍撻國」，你就知道來到這裏，蛋撻是必吃的，《月滿軒尼詩》也不乏吃蛋撻鏡頭，想再飽些，我會選擇叫個菠蘿油，點個沙嗲牛肉麪餐。灣仔軒尼詩道的「檀島」歷史不算長，比湯唯還年輕，楊生說：「上一代已經做茶餐廳，三十多年前在深水埗開舖， 1977年搬來灣仔駱克道， 1990年搬到軒尼詩道。」蛋撻出名，但只做酥皮，把愛餅皮的朋友拒諸門外，但仍日賣五千個。食物去流快，保證新鮮，味道才有保證，早上六時剛開舖先來一輪，七至九早餐和三至五下午茶時段，最多人堆在售麪包櫃位買蛋撻麪包。「我們的麪包工場在餐廳樓上，新鮮出爐，就是好味菠蘿油的關鍵。」至於酥皮蛋撻，蛋撻皮是用油皮（即麪粉、牛油搓成的麪糰）和水皮（即不加牛油搓成的麪糰）製成，兩層皮叠在一起，壓平，對摺，再壓平，再對摺，來來回回四十多次，這才做得出多層薄皮效果，咬起來就夠鬆化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {1 L1 B* G1 g' }2 {' c  e+ s

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% i& n) Q; d" k" d* l; r; wwww3.tvboxnow.com■對聯云「檀香未及咖啡香，島國今成疍撻國」，來此一定要點蛋撻。www3.tvboxnow.com7 i+ o6 G& X0 a

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■坐在門口迎望軒尼詩道的狗擺設很可愛，經常吸引途人目光。tvb now,tvbnow,bttvb/ \0 L9 H6 A9 k0 G/ p- v  t

7 l. S1 B; H! v( u/ O( y: v/ f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; K9 V, l6 _1 h; A# o
■舊式白底紅字外賣餅盒，予人一種時光倒流的感覺。" W6 G" l3 z8 W3 r1 P/ @8 t
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■門口把手正是「檀島」二字，充滿八九十年代的茶樓風格。tvb now,tvbnow,bttvb% \* q6 n- q- b# U. A
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打烊借場拍戲公仔箱論壇5 ]) ?$ k3 h( W- R
除灣仔，「檀島」在中環和將軍澳也有分店，最初只提供蛋撻、奶茶和簡單麪餐，發展到現在早餐有麥皮、下午茶餐有吉列豬扒，現在中環分店晚市還可以打火鍋。如此繁忙，尤其灣仔店車水馬龍，難怪電影公司借場地拍攝《月滿軒尼詩》，也要在晚上打烊後才能開始拍攝，楊生：「借了三個 Weekend讓他們拍攝，喬寶寶扮餐廳侍應。」記者盤算一下餐牌價格，平均三十元可以埋單走人，正正是港島區茶餐廳大路消費。點一個沙嗲牛肉麪餐稱不上便宜，但卻是十多年來長期熱賣，牛肉新鮮美味，每日新鮮運到，師傅即加蒜和洋葱炒香，再加沙茶醬煮，味道不會過鹹，吃完不覺膩喉，不會口渴。午餐每天有不同飯餐，而早餐、下午茶餐各有五款，以羅宋湯通粉、鮮奶麥皮、吉列豬扒意粉和夾心多士最熱賣，凍飲加兩元。至於「淨飲雙計，淨坐唔食三計」，楊生笑說：「沒這回事！」對呀，開得茶餐廳，早預了食客手執馬經波經坐你一個半個小時，淨飲雙計？再沒這支歌仔唱了。
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■負責人楊生：「我們早午晚都這麼旺場。」公仔箱論壇4 k2 ^9 _# s) I+ i; n& w

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' A  s5 H( V  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 i- B, ~" F6 |
酥皮蛋撻　外賣$5堂食$6
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! T3 H0 w- s* g! F公仔箱論壇蛋味濃較細隻，酥皮非常鬆化，趁熱吃更感受油香，日賣過五千個，新鮮出爐人人搶着買。www3.tvboxnow.com( r$ n" P/ f) O  ]0 g

2 X5 ~$ k5 ?% I8 v奶茶　熱$15凍$18        tvb now,tvbnow,bttvb1 H  `3 K, g: _; V# g9 p, N
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奶與茶的比例剛剛好，茶沒有蓋過奶的滑溜，入口不失茶味。公仔箱論壇# v* `3 D; B5 I
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菠蘿油　外賣$6堂食$7       
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三點三醫肚之選，菠蘿包香脆鬆化，日賣過千，牛油和麪包一起放入口，好味。
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9 G5 s% q: R/ _) lwww3.tvboxnow.com蛋球　外賣$6堂食$7
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  r/ L. ]2 x% `7 x' P: W( }公仔箱論壇現在較少見到，樣子似沙翁，但更香蛋味，甜得來煙韌。
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/ L/ k) K( t1 P+ l  O6 g下午茶餐 A$30       
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* r8 v, p( Z% X3 e0 ~2 E7 P: }公仔箱論壇我至愛的沙嗲牛肉麪，新鮮牛肉用蒜、洋葱炒香再加沙茶醬，牛肉汁混和湯汁，香濃無比，配牛油餐包及腸仔煎蛋。
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下午茶餐 B$30       
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吉列豬扒意粉，意粉比想像中煙韌，不會一夾即散，大大塊豬扒一定要趁熱吃，免得放凉了，被湯浸腍。! F# z8 i6 N) H  \! O' _: N
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下午茶餐 C$30公仔箱論壇- @- U9 ^- y/ }
       
0 \+ X+ i$ K/ K  N) C$ Qtvb now,tvbnow,bttvb夾心多士可選花生醬或咖央作餡，炸到金黃色，牛油置面，蜜糖下多少自定，是多年來放學學生必點。
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作者: ha1bennet    時間: 2010-4-13 07:01 AM

感謝分享,真的要試

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