標題: [中式食譜] 低 GI海帶燉瘦肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-14 06:52 AM     標題: 低 GI海帶燉瘦肉

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材料
* D, v# ?* o$ Y3 V4 Xtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉 1/2斤、水發海帶 300克、葱 2棵（切段）、薑 2片、葡萄籽油 2至 3湯匙、熱水 5至 8杯、酒 1茶匙、冰糖少許公仔箱論壇/ N+ ~! E- G0 l% `0 `
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醃料! m3 c$ Y' s' u5 h8 P
生抽 2湯匙、胡椒粉少許、糖/生粉/橄欖油各 1茶匙
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做法
! N5 y# H- B7 U% ?) Zwww3.tvboxnow.com1.瘦肉洗凈切塊，加生抽、橄欖油、糖、胡椒粉及生粉醃 20分鐘。$ Q3 _( m* t  l# ]* A+ V: b

; @, f9 m3 x$ [3 e, Q  v, h5 p公仔箱論壇2.海帶洗乾淨，切成小塊，放入一鍋滾水中煮 10分鐘後盛起。* T- Q6 g8 D9 w' f3 W
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3.將油放入鍋內，加薑片、葱段爆香，加入瘦肉炒至金黃，灒酒再炒至七成熟，加入熱水蓋過肉，大火煮滾後加冰糖，再加入海帶，轉細火煮 10分鐘即成。. t9 Y: R( x; L! W+ f8 D/ Q+ F
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& J( u0 \5 s- m2 r; l公仔箱論壇遠離高 GI食物 + e% A, k# u4 C3 Q6 o: U* N- S" l
日常生活中，有很多高 GI食物要避免，包括動物性脂肪、用牛油煎炸的食物、奶油製成的食物、油膩的食物，及含有高糖份的餅乾及糖果等，少吃為妙。就算穀類屬低 GI，也要選較粗的糙米而不是白米。www3.tvboxnow.com  }( \4 a- {" u$ _  C/ h5 D

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