標題: 快樂不打烊 滋味大不同 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-15 03:28 AM     標題: 快樂不打烊 滋味大不同

快樂不打烊 滋味大不同
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 4 _5 k$ l1 g6 W5 M
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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8 N, |% P  g- [. Y! k, U若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。tvb now,tvbnow,bttvb/ o- p( P3 n- @% N0 e9 n" H/ g

3 x* z2 t) i4 n0 A3 C! [3 @, u9 j（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R4 ?8 t" m; `# a6 ]! Y
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇1 p5 j  L9 u6 u$ [/ ?; o, j$ q" R/ k/ V  l
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 Y4 |3 A) h. K
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
$ m1 h/ \# K" @! F（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
3 R! P$ q1 H2 I1 D/ _7 ~) Z（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。$ D2 O2 H6 d, n- T* s
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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- y4 Y: }; t, \- swww3.tvboxnow.com報道：吳鳳美
6 D$ ?: N5 H' }* utvb now,tvbnow,bttvb攝影：羅家文公仔箱論壇5 J7 c! e7 [0 m: J0 O/ M
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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% T2 C1 M0 h5 v6 V公仔箱論壇于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y  X) g  X  b2 D& `" U
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”. o& g( k8 m6 l4 R- z$ o

) u# j4 E# j" D6 J! A& E8 Z1 F老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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6 T: \' H& g3 r0 u6 W% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。5 W0 P( U  l" B
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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: m2 ~, g- p- c" hwww3.tvboxnow.com魚肚兩作清淡可口www3.tvboxnow.com1 N" u# P. E+ \) @/ \( G
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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4 |& B% ^# m( b4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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( B' U" [2 Q) z2 R! d% t  Q4 u公仔箱論壇鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。公仔箱論壇; a% h' [: T1 D" w0 V
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神農水魚煲美味滋補+ Y( C# _1 ]7 h4 e/ v8 g

4 ?3 i- Q1 f% n+ Q! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb$ E# V. P& x8 R; z

3 {( T' |0 `6 Z* ?# p8 ]6 kLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。0 Z7 @" r1 g: ]$ r. y0 W
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。: ?  `' j& g# ]

! D: W, a. |( |" p: h6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。www3.tvboxnow.com+ a& Q; V* B2 o( b

  ]9 M; C, j( T; y公仔箱論壇Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”公仔箱論壇# Q. X; p$ |: g) E
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作者: 2009abc    時間: 2010-4-18 06:22 AM

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