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標題: [西式食譜] 蓝带鸡排 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:10 AM     標題: 蓝带鸡排


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材料:鸡脯肉1块(约300克),艾曼特尔起司2片,火腿片1片,低筋面粉30克,鸡蛋1个,面包糠适量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ b7 Y7 W; r1 T7 n6 ?

" p' e; ]" B9 U, I5 H, Y; k; B2 kwww3.tvboxnow.com调味料:橄榄油30克,无盐奶油30克,盐、白胡椒粉适量。
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做法:4 q% Q6 e/ F! b' g
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1、将鸡脯肉先片成两片,再分别片成中间相连的蝴蝶片,用肉槌稍稍打薄,撒上盐与胡椒粉使其入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }4 r: H/ W0 s' R' Z! W

) `' u2 v' u: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蛋打撒,与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。4 x0 I8 N4 K1 q" p
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3、在片开的鸡肉中先放上1片起司,在其上面放一片火腿,再在火腿上放一片起司,包好,将接口处捏紧,依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。
1 A4 c4 j8 x8 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o7 m8 v: d" b) H* x4 q  [tvb now,tvbnow,bttvb4、平底锅内倒橄榄油,七成热后,加入无盐奶油,待其融化后放入处理好的鸡肉,以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出,吸干多余的油后,切成三到四块装盘即可。




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