標題:
[中式食譜]
油鹽雞蛋飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-17 06:57 AM
標題:
油鹽雞蛋飯
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材料
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白米/水各 2杯、雞蛋 3隻、葱 1棵（切碎）、鹽 1/4茶匙、橄欖油 1/2湯匙、生抽適量
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做法
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1.白米洗淨，撇去洗米水，另加 2杯水放入飯煲內，按掣煮飯。
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2.雞蛋加鹽拂勻，然後加橄欖油拂勻。
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3.當飯煮至水份差不多全收乾時，倒入（ 2），再撒上葱白。
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4.當飯熟後跳至保溫掣，再待 10分鐘才開蓋，把飯撈勻，撒上葱花及生抽即成。
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貼士
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拂蛋要鹽味均勻，可在筷子上沾鹽，然後將筷子張開來拂蛋，鹽就會均勻地散落在蛋漿中。
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作者:
yingwong
時間:
2010-4-17 08:11 AM
thank you for sharing
作者:
mandychow
時間:
2010-4-20 12:02 AM
thank you
作者:
mingjuan88
時間:
2010-4-20 02:43 AM
looks like very easy, let me try it later.
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