標題: [中式食譜] 秘制凤爪键[10P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-18 12:36 AM     標題: 秘制凤爪键[10P]

喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧公仔箱論壇9 Z; C; j, Y" Y% b* O7 u4 m- {
还是那句话，不多说，好吃看的见！！
! D3 @, v2 |& H& m7 ^* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, A; Y, w, h* O' x
一、材料& @/ W9 i5 h7 U, _# X
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
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二、步骤
, q4 [" `' O$ f9 I公仔箱論壇鸡爪的处理：4 v! x  H% |* A; d4 C
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
4 \5 Y8 X7 M8 o( K: ]6 r; A9 V  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。tvb now,tvbnow,bttvb& |6 L  I+ p$ Y/ G$ O! F
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
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配汁www3.tvboxnow.com$ [( _& C# U6 k; A
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段
% X3 l7 L9 v0 U' F5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒tvb now,tvbnow,bttvb! z+ B# ?, h, n8 C7 _+ g
6、放入泡椒汁
  K- @. h: q! ~0 T7、放剁椒
$ |, V1 x6 j! T% N  a5 q3 h! u8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜% l+ [( n7 o" p+ j# y0 n( s7 j: g
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。
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: ?4 y2 M3 q2 y吃的时候：
: H# [( d! L5 R1 iwww3.tvboxnow.com10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~( G7 x) R+ ~0 w, B5 N6 H6 Q; a: G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L4 K; v. B( g5 [5 Y5 z( r3 m' X
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7 R2 O6 C0 \# u7 ~, a" `提醒~
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$ E0 R( s: I2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% Q8 f" H2 R! A! z8 I7 k
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
3 e$ `' T, w. W) U3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~( N8 [$ ?/ i" a& p7 p
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 Z8 u: k+ R9 p4 ]6 j4 f: B
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